GENERALIDADES.

• Introducción.
• Terminología y repaso metodológico.

BASES DE LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES ACUÁTICOS.

• Comportamiento alimentario y regulación de la ingesta.
• Fisiología digestiva y digestibilidad de los nutrientes en los peces.
• Nutrición energética.
• Nutrición proteica.
• Nutrición lipídica.
• Nutrición glucídica: interés y límites del aporte de glúcidos.
• Nutrición vitamínica.
• Nutrición mineral.
• Carotenoides y pigmentación.

EL CASO PARTICULAR DE LARVAS DE PECES Y CRUSTÁCEOS.

• Ontogénesis, desarrollo y fisiología digestiva de las larvas de peces. Alimentación de las larvas de peces con presas vivas.
• Alimentos inertes para larvas de peces.
• Fisiología digestiva de los langostinos. Nutrición y alimentación de larvas de langostinos peneidos.
• Nutrición y alimentación de langostinos en cultivos intensivos y extensivos.

ALIMENTACIÓN DE LOS PECES: APLICACIONES.

• Materias primas y aditivos utilizados en la alimentación de los peces.
• Factores nutricionales.
• Formulación de piensos en acuicultura.
• Fabricación de piensos.
• Práctica de la alimentación en los peces.

ANEXOS.

• Anexos.
• Glosario de nombres vernáculos y científicos de las especies citadas.
• Glosario de términos técnicos y abreviaciones.
• Indice alfabético.
• Lista de autores.