PARTE 1. LA NUTRICIÓN EN EL EMBARAZO, LACTANCIA Y ETAPA INFANTIL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

• 1. Bromatología.
• 2. Alimentación y nutrición.
• 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista.
• 4. Salud y enfermedad.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

• 1. Clasificación de los alimentos.
• 2. Clasificación de los nutrientes.
• 3. Grupos de alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO

• 1. Definición y generalidades.
• 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo.
• 3. Digestión.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO

• 1. Cambios fisiológicos.
• 2. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• 3. Trastornos alimentarios comunes.
• 4. Modelo de dieta.
• 5. Cuidado preconcepcional.
• 6. Control prenatal.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DE LA MADRE LACTANTE

• 1. Cambios fisiológicos.
• 2. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• 3. Modelo de dieta.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LACTANCIA

• 1. Cambios fisiológicos.
• 2. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• 3. Calostro.
• 4. Características de la lactancia.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS

• 1. Evolución de la alimentación.
• 2. Consejos para la alimentación del bebé.
• 3. Introducción de los alimentos.
• 4. Desarrollo psicomotor.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INFANCIA

• 1. Requerimientos nutricionales.
• 2. Evolución en la etapa preescolar.
• 3. Evolución en la etapa escolar.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

• 1. Conceptos y definiciones.
• 2. Intolerancia a los alimentos.
• 3. Alergias alimentarios.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. HÁBITOS

• 1. Rutinas alimentarias.
• 2. Consideraciones higiénicas.
• 3. Prácticas complementarias.

PARTE 2. COACHING NUTRICIONAL

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL COACHING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. COACHING: CONCEPTO, DISCIPLINA E HISTORIA

• 1. El concepto de coaching.
• 2. Historia del coaching.
• 3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PERFIL DEL COACH

• 1. Aptitudes.
• 2. Errores más comunes del coach.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. COACHEE: EL PROTAGONISTA DEL PROCESO

• 1. ¿Quién es el coachee?
• 2. Aspectos sociales y cognitivos del coachee.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISCIPLINAS DEL COACHING

• 1. Disciplinas del coaching.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CÓDIGO ÉTICO Y DEONTOLÓGICO DEL COACHING

• 1. Consideraciones deontológicas y éticas del coaching.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SESIONES DE COACHING

• 1. Soy coach ¿por dónde empiezo?
• 2. Desarrollo de una sesión de coaching.
• 3. Predisposición de avanzar del coachee.
• 4. Fin del proceso de coaching.

MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

• 1. Bromatología.
• 2. Alimentación y nutrición.
• 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista.
• 4. Salud y enfermedad.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

• 1. Clasificación de los alimentos.
• 2. Clasificación de los nutrientes.
• 3. Grupos de alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. APARATO DIGESTIVO

• 1. Definición y generalidades.
• 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo.
• 3. Digestión.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. NECESIDADES NUTRICIONALES

• 1. Introducción a la bioquímica.
• 2. Metabolismo.
• 3. Unidades de medida de la energía.
• 4. Valor calórico de los alimentos.
• 5. Necesidades energéticas de un individuo sano.

UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA DIETA

• 1. Conceptualización.
• 2. Dieta equilibrada.
• 3. Mitos en nutrición y dietética.

MÓDULO 3. APLICACIÓN DEL COACHING A LA NUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 12. COACHING NUTRICIONAL

• 1. ¿Qué es el coaching nutricional?
• 2. Rol del coach nutricional.

UNIDAD DIDÁCTICA 13. TÉCNICAS BÁSICAS DEL COACHING NUTRICIONAL

• 1. Definición del objetivo.
• 2. Gestión de las emociones.
• 3. Programación Neurolingüistica (PNL).
• 4. Mindfulness.
• 5. Mejora de la autoestima.
• 6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios.

UNIDAD DIDÁCTICA 14. MODELOS DE APLICACIÓN Y HERRAMIENTAS

• 1. Modelos de aplicación.
• 2. Herramientas.