Curso a distancia
Duración : 1 Día
Los Sistemas de Seguridad Alimentaria surgen de la necesidad de garantizar la seguridad de los productos alimenticios a lo largo de la cadena alimentaria, empezando en la producción primaria y llegando hasta el consumidor final. El sistema APPCC es muy importante en la industria alimentaria ya que certifica y garantiza la buena calidad de los procesos inocuos de los alimentos en cada una de sus etapas, dándole a la industria un prestigio y la aceptación de los consumidores.
Esta formación tiene como finalidad introducir y sensibilizar a todas aquellas personas en contacto con los alimentos.
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Objetivos
- Revisar los fundamentos de la legislación alimentaria vigente y conocer su alcance. - Identificar los agentes que podrían afectar al producto en cualquiera punto de la cadena alimentaria poniendo en peligro la seguridad alimentaria del mismo. - Conocer los Programas de Prerrequisitos para realizar una correcta gestión en seguridad alimentaria. - Analizar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos para su correcto desarrollo en la organización.
A quién va dirigido
Cualquier persona que desarrolle su trabajo en relación con los alimentos en cualquier punto de la cadena alimentaria.
Requisitos
- Disponer de un PC o Tablet con audio/micro - Conexión a internet. Recomendable ADSL o Fibra. - Auriculares con micrófono (opcional). Puede usar el audio del propio dispositivo.
Temario completo de este curso