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Temario completo de este curso
CONTENIDO FORMATIVO
1.- La palabra Bar.
2.- Diferentes Tipos de Bares.
3.- Brigada de Servicio.
4.- Personalidad del Barman.
5.- Administración. Aspectos Básicos.
6.- Organización.
7.- Sistema y Orden de Trabajo.
8.- Apariencia Personal.
9.- Útiles de trabajo.
10.- Descripción y Utilidad de cada uno de los Equipos y Mobiliarios del Bar.
11.- Descripción y Utilidad de los Utensilios del Bar.
12.- Descripción de la Cristalería del Bar.
13.- La Lencería del Bar.
14.- Inventario por Grupos.
15.- La Limpieza del Bar.
16.- La Mise en Place.
17.- Las Bebidas Alcohólicas.
18.- Cálculo de Porciones.
19.- Origen del Cocktail.
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