PLAN DE ESTUDIO

Equipamiento del bar y barras de cocteleria.
Tipos de servicios
Herramientas de Barman
Cristaleria de Vidrio
Uso de la cristalería y copas para cada caso y cada coctel.
Cocteleria.
Introducción a la coctelería, bases y principios, tipos de coctelería.
Barras de tragos.
Partes de una barra.
Armado de la barra para tragos directos
Elaborar los tragos
Dosificación, manejo de botellas, servicio con picos y sin ellos
Como inventar un coctel o hacer una receta
Principales marcas y tipos de servicios con alcohol y sin alcoholes
Preparados tragos naturales
Armado de mixes para coctelería, uso de la coctelera, tragos batidos.
Cocteles licuados, uso y cuidados de la licuadora.
Armado de mise en place para disco y eventos, el bartender de eventos, tipos de eventos donde interviene la barra .
Tallado de frutas y coctelería tropical.
Técnicas de Baristas y Arte Latte.
Marketing y atención a clientes , efectos del alcohol en el organismo, venta sugerida.
Como sugerir y como vender.
Técnicas de venta a nivel mundial
Seguridad e higiene
Decoración.