Atención polivalente en carnicería y charcutería
MercaMadrid FormaciónCurso presencial
Madrid
1.680 €
Duración : 3 Meses
Este curso forma al alumnado en la atención al cliente, venta y preparación de productos en carnicería y charcutería. Se abordan técnicas de corte, conservación de alimentos, montaje del mostrador y normas de higiene y seguridad, desarrollando un perfil profesional polivalente para el sector alimentario.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Realizar operaciones de aprovisionamiento, acondicionamiento y reposición de productos en el establecimiento en distintas secciones, manteniendo las condiciones de orden y limpieza así como de seguridad alimentaria, y proporcionar atención e información a los clientes contribuyendo a su fidelización.
A quién va dirigido
Toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita acceder a un puesto de trabajo en carnicería y charcutería
Requisitos
Cumplir como mínimo la persona debe estar en posesión de alguno de los siguientes requisitos: Título Profesional Básico (FP Básica) Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la universidad Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente Certificado de profesionalidad de nivel 1 Título de Técnico (FP Grado medio) o equivalente Requisitos comunes: • Edad: > de 16 años. Los menores de edad deben aportar autorización del tutor/a legal. Se admitirán un máximo de dos alumnos /as por grupo. • Formación mínima: No requerida • Idioma: Español equivalente a A2, lectura y escritura. • Identificación: DNI/NIE. • Aviso: En los cursos de frescos y de carretillas se manejan equipos y herramientas que pueden resultar potencialmente peligrosos.
Temario completo de este curso
Módulo 1 familias de productos y acondicionamiento en la sección carnicería 55 horas
Módulo 2 familias de productos y acondicionamiento en la sección charcutería 55 horas
Módulo 3 utillaje y maquinaria de carnicería y charcutería objetivo 40 horas
Módulo 4 trazabilidad, planes de seguridad e higiene objetivo 40 horas
Módulo 5 marketing, mercado y política comercial 40 horas
Módulo 6 competencias digitales de los procesos en el punto de venta 10 horas
Módulo 7 principios de caja y reposición 40 horas
3.300 €