Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en las empresas de catering.
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Fecha inicio
Madrid
Temario completo de este curso
Unidad didáctica 1. Seguridad e higiene en restauración Unidad didáctica 2. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering Unidad didáctica 3. El proceso de aprovisionamiento para catering Unidad didáctica 4. El proceso de montaje de servicios de catering Unidad didáctica 5. Prevención de riesgos laborales Factores y situaciones de riesgo personal más comunes. Unidad didáctica 6. Incidencia ambiental
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