Cocinero Profesional

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Elite Formación

Curso presencial

Salamanca


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Fecha inicio

Salamanca

Temario completo de este curso

CONTENIDO DEL CURSO
  • Presentación.
  • Introducción a la cocina profesional.
  • UNIDAD 1: Creación, equipamiento y elementos de una cocina.
  • UNIDAD 2: Materias primas.
  • UNIDAD 3: Manipulación de alimentos.
  • UNIDAD 4: Higiene y prevención de riesgos.
  • UNIDAD 5: Organización interna.
  • UNIDAD 6: Legislación.
  • Glosario de términos culinarios.
  • Curiosidades y trucos.
  • Recetarios.
  • Cuestionarios tipo test.

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