Curso presencial
Roma (Italia)
Duración : 13 Días
LUISS Business School, Scuola di Business e Management dell’Università LUISS Guido Carli di Roma, presenta su Lectiva.com.it il Corso Executive in Food & Beverage Management.
Accresci le tue competenze e la tua preparazione nel settore del Food & Beverage con un percorso che risponde alla necessità di gestire le moderne attività di ristorazione, utilizzando strumenti manageriali innovativi e competitivi. Il Food & beverage è un settore in crescita come dimostrano alcuni dati: 315.665 imprese di ristorazione attive in Italia a fine 2013 (Fonte: elaborazione C.S. Fipe su dati Infocamere).
Il Corso è rivolto a F&B manager, maître, restaurant manager, banqueting manager, proprietari di ristoranti, enoteche, bar e quanti intendano avviare una nuova iniziativa imprenditoriale nel settore della ristorazione. Il programma trasferisce i principali strumenti gestionali per governare attività complesse e eterogenee tipiche della professione del F&B Manager.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
A quién va dirigido
F&B manager, restaurant manager, maître, proprietari di ristoranti, di enoteche, di bar e quanti intendano avviare una nuova iniziativa imprenditoriale nel settore della ristorazione.
Temario completo de este curso
PROGRAMMA E STRUTTURA
L’Executive program si compone di 6 moduli, articolati in 13 giornate di didattica frontale, per un totale di 91 ore
1° MODULO – OVERVIEW SUL SETTORE F&B
2° MODULO – WINE BUSINESS
Roma 25 ottobre | Milano 22 novembre
3° MODULO – RELAZIONI INTERPERSONALI
Roma 13-14 novembre | Milano 11-12 novembre
5° MODULO – GESTIONE DEI FORNITORI E LOGISTICA NELLA RISTORAZIONE
Roma 11-12 dicembre | Milano 5-6 febbraio
6° MODULO – MARKETING E COMUNICAZIONE
Roma 15-16 gennaio | Milano 26-27 febbraio