Curso presencial
Madrid
Duración : 8 Meses
Este curso capacita al alumnado para desarrollar funciones comerciales y de gestión dentro de una sección de carnicería. Incluye contenidos sobre técnicas de venta, atención al cliente, control de stock, exposición de productos y organización del punto de venta, aplicando siempre las normas de higiene y seguridad alimentaria.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Gestionar una sección de carnicería en el sector retail, preparando y supervisando los recursos materiales y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en la venta al detalle en cualquiera de sus variantes.
A quién va dirigido
Toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita acceder a un puesto de trabajo en carnicerías
Requisitos
Criterios de acceso del alumnado: Nivel académico o de conocimientos generales: - Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente. - Certificado de profesionalidad de nivel 2. - Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. - Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas. - Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años. Requisitos comunes: • Edad: > de 16 años. Los menores de edad deben aportar autorización del tutor/a legal. Se admitirán un máximo de dos alumnos /as por grupo. • Formación mínima: No requerida • Idioma: Español equivalente a A2, lectura y escritura. • Identificación: DNI/NIE. • Aviso: En los cursos de frescos y de carretillas se manejan equipos y herramientas que pueden resultar potencialmente peligrosos.
Temario completo de este curso
Módulo 1: Mercado y comportamiento de la persona consumidora.
Módulo 2: Familias de productos en la carnicería.
Módulo 3: Acondicionamiento de la sección de carnicería.
Módulo 4: Utillaje y maquinaria de la sección de carnicería.
Módulo 5: Trazabilidad, planes de seguridad e higiene.
Módulo 6: Gestión comercial de la sección de carnicería.
Módulo 7: Atención al cliente.
Módulo 8: Planes comerciales.
Módulo 9: Polivalencia en la sección de charcutería.
Módulo 10: Prevención de riesgos laborales.
Módulo 11: Sensibilización en materia de igualdad de oportunidades.