Organización de eventos especialista en eventos deportivos

Organización de eventos especialista en eventos deportivos

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Curso presencial

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Valladolid
Pamplona
Bilbao
Madrid
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Objetivos

- Planificar las actividades de acuerdo a las prioridades. - Conocer las necesidades de los diferentes públicos que van a acudir al evento. - Gestión de proveedores y plazos. - Elaborar campañas de comunicación para dar a conocer el evento. - Asesorar a los clientes en todas las posibilidades del evento. - Seleccionar los lugares, proveedores, etc. más adecuados

Temario completo de este curso

El ABC en organización de eventos

  • Fundamentos teóricos
  • El mercado de los eventos: conceptos básicos
  • El perfil del organizador de eventos
  • Organismos y empresas asociadas a la gestión del mercado de los eventos: agencias de viajes, OPC y convention bureau
  • Fundamentos prácticos
  • Organización de eventos y experiencias de marca
  • Relaciones públicas versus publicidad
  • Elementos clave de un evento
  • Las variables que condicionan la organización de un evento
  • Fases de un evento
  • El departamento de protocolo
  • Tipología de los eventos
  • Los actos oficiales
  • La seguridad del evento
  • Previsión de contingencias

Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración

  • Diseño de instalaciones
  • Selección del servicio de restauración
  • Clientes
  • Organización del trabajo en cocina
  • Tipos de organización
  • Modo de producir la comida
  • Distribución de la comida
  • Oferta gastronómica
  • Tipo de servicio
  • Maquinaria y equipamiento
  • Financiación
  • El local
  • Dimensiones del local
  • Planificación de la cocina
  • Factores que intervienen en la planificación de las cocinas
  • Aspectos generales básicos para la construcción de cocina
  • Distribución y zonas de cocina
  • Instalaciones y equipamientos necesarios
  • Área administrativa
  • Área del almacenamiento y preparación
  • Área de fabricación y servicio
  • Área de almacén y limpieza de carros y vajillas
  • Planificación de instalaciones para catering y eventos en restauración
  • Conceptos del servicio de banquetes y análisis de su oferta
  • Composición del producto banquetes
  • ¿Quién presta el servicio de banquetes?
  • Empresas de catering
  • Conceptos
  • Claves del segmento del catering
  • Puntos a tener en cuenta en la organización de banqueting
  • Operaciones previas a la organización de catering y eventos
  • La persona encargada en el establecimiento del departamento de banquetes
  • Objetivos y organización del departamento de banquetes
  • Aspectos clave en la organización de banquetes
  • Relaciones interdepartamentales: coordinación con los demás servicios implicados
  • Determinación de necesidades de género y materias primas
  • Concepto, características y objetivos de la oferta menú
  • Factores a tener en cuenta en la planificación de menús
  • Interacciones de la planificación de menús en otros sistemas o departamentos
  • Redacción y diseño de menús
  • Elaboración y planificación de la oferta gastronómica
  • Gestión de compras
  • Selección y justificación de recursos humanos. Personal de montaje, de servicio, de recogida y otros
  • servicios auxiliares
  • Selección de personal
  • Servicios complementarios
  • Análisis de las informaciones previas. Datos y expectativas de los clientes: reservas, sistemas, comunicación y gestión
  • Cómo atender al cliente potencial cuando solicita información
  • Contratación del servicio de banquetes
  • Atención al cliente en la entrada
  • Atención al cliente durante el servicio
  • Determinación del tipo de servicio
  • Secuenciación, organización de recursos humanos y distribución de funciones
  • Convenciones
  • Contratación de la convención
  • Planificación y desarrollo de la convención
  • Control de las operaciones de montaje
  • Instalaciones y equipamiento
  • Recogida final y terminación del servicio
  • Emergencias que hay que prever
  • La información en el servicio
  • Control de la documentación interna
  • Control de los datos y documentación externa
  • Control de puntos críticos
  • Ámbito de aplicación
  • Responsabilidades
  • Desarrollo
  • Documentación
  • Coordinación de las operaciones de recepción, asesoramiento, servicio y atención al cliente
  • Atención al cliente
  • Facturación del servicio al cliente
  • Coordinación de operaciones de atención de quejas, reclamaciones y sugerencias
  • Controles económicos
  • Objetivos
  • Prime cost
  • Pasos fundamentales para un buen control de costes
  • El Protocolo: definición y tipos
  • El protocolo en restauración
  • El protocolo en la mesa
  • Montaje o esqueleto del evento
  • Montaje de la mesa
  • Entrada
  • El servicio
  • Finalización del servicio
  • Protocolo en la organización de eventos
  • Protocolo Institucional
  • Organización del servicio
  • Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración
  • Dirección de servicios
  • Aplicación del protocolo

Protocolo en eventos de marketing y comunicación

  • Protocolo y comunicación personal y corporativa
  • Relaciones entre protocolo e imagen corporativa
  • Tipos de protocolo
  • Habilidades sociales y relaciones interpersonales
  • La imagen personal
  • Formas protocolares de expresión oral
  • Formas protocolares de expresión escrita
  • Atención a los medios de comunicación y prensa
  • Lo que hemos aprendido
  • Ceremonial de actos y eventos de marketing y comunicación
  • Legislación de protocolo y ceremonial del Estado, Académico y Religioso
  • Ceremonial y protocolo institucional aplicado a eventos de empresas
  • Normas y usos habituales en actos protocolarios
  • Desarrollo de actos y eventos protocolarios
  • Lo que hemos aprendido

Eventos Corporativos y Protocolo Empresarial

  • Eventos corporativos-Generalidades.
  • Organización de eventos Corporativos
  • Protocolo Empresarial
  • Cómo debemos vestir
  • Uso del teléfono

Organización de Eventos

  • El protocolo
  • Definición
  • Origen y evolución del protocolo
  • Conceptos básicos del protocolo
  • Importancia del dominio del protocolo en hostelería y proyección de los actos
  • Reglas básicas del protocolo
  • Tipos de protocolo: institucional, empresarial, eclesiástico, militar, deportivo, real y social
  • La planificación de un acto
  • Técnicas de organización de actos
  • Protocolo y producción
  • Las fases del trabajo
  • Ética y profesionalidad
  • ¿Qué es la ética?
  • El papel de las asociaciones profesionales
  • Códigos de conducta profesionales
  • Los elementos de las relaciones públicas
  • La ética en la práctica individual
  • Trato con los medios de comunicación
  • Creatividad en los eventos
  • Desde que el hombre es hombre descubre, organiza y adorna la realidad
  • Percepción de los objetos
  • Pecepción del color
  • Percepción en lo visual

Simulación empresarial

  • La idea de negocio
  • Definición de conceptos
  • Fases del plan de empresa
  • Estudio de mercado
  • La empresa y su entorno
  • Análisis DAFO
  • Plan de producción y Plan de Marketing
  • Organigrama
  • Responsabilidad Social Corporativa
  • Fases del Estudio de Mercado
  • Documentación y tramites
  • Elección de la forma jurídica
  • Trámites y recursos de constitución de pequeñas empresas
  • Estudios de viabilidad
  • El Plan Financiero
  • Análisis de viabilidad
  • Cálculo del punto muerto
  • Ratios económico-financieros
  • Problemas de viabilidad
  • Elaboración del Plan Financiero
  • Financiación
  • Fuentes de financiación
  • Programas de apoyo a jóvenes emprendedores
  • Coste de la financiación
  • Préstamos a través de entidades financieras
  • Gestión comercial y financiera
  • Plan de Aprovisionamiento
  • Gestión contable
  • Control de tesorería o Cash Management
  • Gestión de impagados
  • Inversión y financiación
  • Intermediarios financieros
  • Gestión de las obligaciones fiscales
  • Gestión de marketing
  • Conceptos clave
  • Elaboración del Plan de Marketing
  • Estrategias de marketing
  • Comercio electrónico
  • Gestión de recursos humanos
  • El Departamento de Recursos Humanos
  • Tendencias actuales en la gestión de Recursos Humanos
  • El trabajo en equipo
  • Estrategias de internacionalización
  • Internacionalización de empresas
  • Estrategias de comercialización directa
  • Ayudas a la internacionalización
  • Internet como herramienta de internacionalización
  • Subvenciones
  • Ayudas para la creación de empresas
  • Subvenciones por Comunidades Autónomas
  • Subvenciones a nivel estatal
  • Subvenciones de la Unión Europea

Guía de protocolo y ceremonial para la organización de eventos deportivos

  • El protocolo y sus antecedentes históricos
  • La organización de los eventos deportivos y sus actos
  • Área de publicidad y los medios de información o divulgación
  • Los documentos del protocolo deportivo
  • El alojamiento, transporte y seguridad en eventos deportivos
  • Leyes del protocolo. Atenciones y consideraciones habituales
  • Las inauguraciones y clausuras en el protocolo deportivo
  • Símbolos oficiales. Parte fundamental del protocolo de los eventos y actos deportivos
  • La organización de los diferentes eventos deportivos según modalidades o especialidades
  • La organización de eventos olímpicos, su protocolo y ceremonial
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