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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y saber relacionarlos con la comida que más adecuado. En la formación se realiza una primera parte teórica y una parte práctica de la cata a partir de una comida con maridaje y poniendo en práctica todos los conceptos trabajados. Temario del curso: Definición de la cata. (vocabulario específico) Condiciones por la degustación. Las temperaturas del servicio. Conservación del producto. Las técnicas de cata aplicación de los sentidos. Fases de la degustación: La fase visual. La fase olfativa. La fase gustativa. El maridaje entre el vino y la comida.
A quién va dirigido
Prioritariamente a trabajadores/as en activo y autónomos/as
Temario completo de este curso
Contenidos
Temario del curso:
Definición de la cata. (vocabulario específico)
Condiciones por la degustación.
Las temperaturas del servicio.
Conservación del producto.
Las técnicas de cata aplicación de los sentidos.
Fases de la degustación: La fase visual. La fase olfativa. La fase gustativa. El maridaje entre el vino y la comida.
Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y saber relacionarlos con la comida que más adecuado. En la formación se realiza una primera parte teórica y una parte práctica de la cata a partir de una comida con maridaje y poniendo en práctica todos los conceptos trabajados.
Temario del curso:
Definición de la cata. (vocabulario específico)
Condiciones por la degustación.
Las temperaturas del servicio.
Conservación del producto.
Las técnicas de cata aplicación de los sentidos.
Fases de la degustación: La fase visual. La fase olfativa. La fase gustativa. El maridaje entre el vino y la comida.
Gratis
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