SUMILLERÍA Y MARIDAJE (Consorci)
Assesform AssessorsCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Aprenderás las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y relacionarlos con la comida más adecuada
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Objetivos
Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y relacionarlos con la comida más adecuada
A quién va dirigido
Este curso está dirigido a ocupados de todos los sectores.
Requisitos
Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos: • Certificado de profesionalidad de nivel 1 o 2 • Título Profesional Básico (FP Básica) • Título de Graduado (ESO) • Título de Técnico (FP Grado medio) • Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de • Grado Medio o cualquier prueba oficial de acceso a la universidad Si no dispone de nivel académico mínimo demostrará conocimientos y competencias mediante una prueba de acceso Destrezas en plataforma virtual
Temario completo de este curso
Definición de cata de vinos• Los distintos significados de cata• Vocabulario específico del mundo de la sumilleríaExplicación de las condiciones de la degustación• Las temperaturas del servicio• La conservación del producto
Módulo 2 Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
Aplicación de los sentidos en las técnicas de la cata de vinos• Fase visual• Fase olfativa• Fase gustativaDemostración de un maridaje entre el vino y la comida• Vinos tintos• Vinos blancos• Vinos espumosos• Vinos dulces
Gratis