Dotar al alumno sobre la Decoración de productos de panadería y bollería en lo referente a las Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería.
Recibe más información
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
Temario completo de este curso
1 Operaciones previas
1.1 Acondicionamiento de las masas bases
1.2 Acondicionamiento de los productos complementarios
1.3 Selección, acondicionamiento y regulación del equipo
1.4 Actividades: operaciones previas
2 Descripción de las técnicas
2.1 Descripción de las técnicas habitualmente utilizadas para el acabado
2.2 Actividades: descripción de las técnicas
3 Descripción de los equipos
3.1 Baños maría
3.2 Atemperadores de cobertura
3.3 Inyectores de cremas
3.4 Dosificadores-mezcladores de agua
3.5 Bañadoras
3.6 Nebulizadores
3.7 Palas de quemar
3.8 Sopletes
3.9 Mangas pasteleras
3.10 Cartuchos o cornets
3.11 Paletas
3.12 Aerógrafo
3.13 Pintado
3.14 Glaseado
3.15 Flameado
3.16 Actividades: descripción de los equipos
4 Acabado y decoración de productos de panadería y bollería
4.1 Elementos decorativos habituales
4.2 Tendencias actuales en decoración
4.3 Actividades: acabado y decoración de productos de panadería y bollería
4.4 Cuestionario: cuestionario módulo 2 unidad 2
Ver más
1.1 Acondicionamiento de las masas bases
1.2 Acondicionamiento de los productos complementarios
1.3 Selección, acondicionamiento y regulación del equipo
1.4 Actividades: operaciones previas
2 Descripción de las técnicas
2.1 Descripción de las técnicas habitualmente utilizadas para el acabado
2.2 Actividades: descripción de las técnicas
3 Descripción de los equipos
3.1 Baños maría
3.2 Atemperadores de cobertura
3.3 Inyectores de cremas
3.4 Dosificadores-mezcladores de agua
3.5 Bañadoras
3.6 Nebulizadores
3.7 Palas de quemar
3.8 Sopletes
3.9 Mangas pasteleras
3.10 Cartuchos o cornets
3.11 Paletas
3.12 Aerógrafo
3.13 Pintado
3.14 Glaseado
3.15 Flameado
3.16 Actividades: descripción de los equipos
4 Acabado y decoración de productos de panadería y bollería
4.1 Elementos decorativos habituales
4.2 Tendencias actuales en decoración
4.3 Actividades: acabado y decoración de productos de panadería y bollería
4.4 Cuestionario: cuestionario módulo 2 unidad 2
CCC Subvencionados |
Curso subvencionado para trabajadores online
y aplicaciones gastronómicas 3. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS 3. 1. Tratamiento básico 3. 2. Cortes y piezas 3. 3. Técnicas de preelaboración 3. 4. Control
Gratis
Carval Formacion sl |
Curso a distancia
Introducción Descripción de las técnicas habitualmente utilizadas para el acabado y decoración de productos de panadería y bollería. Secuencia de operaciones
159 €
INDICE CONSULTORÍA Y FORMACIÓN. |
Curso subvencionado para trabajadores online
. - Identificación de los productos sustitutivos para personas con alergia a alimentos. - Productos sustitutivos para personas con intolerancia al gluten. - Aplicación
Gratis
Conciencia Formación |
Curso online
PERTINENCIA DEL CURSO OBJETIVOS DEL CURSO UNIDADES DIDÁCTICAS 0. Introducción 1. Alergias e intolerancias alimentarias 1.1. Definiciones y conceptos b
121 €
HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo |
Curso online
y fermentación en panadería. Aplicaciones. UNIDAD DIDÁCTICA 5: Procesos y sistemas de elaboración. UNIDAD DIDÁCTICA 6: Conservación y Almacenamiento de productos
280 €