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El objetivo fundamental es desarrollar la capacidad para poder elaborar programas de salud completos basados en la dietoterapia, desde un criterio naturista, tanto en la salud como en la enfermedad.
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Requisitos
- Dispositivo con navegador que pueda reproducir contenido Flash. - Resolución mínima de pantalla de 1024*768 para ordenadores (sobremesas y portátiles). En el caso de tablets y smartphones es diferente, que escalan el contenido. - Conexión a Internet - Navegador web Firefox recomendado (Incompatible con navegadores Internet Explorer) - Plugin Flash Player 6, como mínimo. Recomendable tenerlo bien actualizado. - Es necesario tener conocimientos básicos de informática a nivel usuario.
Temario completo de este curso
Ë Conceptos básicos y generales.
Antropología de la alimentación.
Conceptos: bromatología, alimentación, nutrición, dietética y dietoterapia.
Ë Bioquímica aplicada: energía y nutrientes.
Glúcidos. Lípidos. Proteínas. Enzimas. Vitaminas. Minerales. Agua. Fibra.
Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes.
Ë Calidad alimentaria. Alimentos transgénicos. Pesticidas y fertilizantes. Aditivos. Alimentos ecológicos.
Ë Equilibrio ácido básico y alimentación.
Ë Introducción al criterio naturista de la dietética.
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