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Temario completo de este curso
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETA SALUDABLE
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBESIDAD Y SOBREPESO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 6. VALORACIÓN DE PACIENTES CON OBESIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 10. OBESIDAD INFANTIL
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- Alimentación
- Clasificación de los alimentos
- Valor energético de los alimentos
- Nutrición
- Clasificación de los nutrientes
- Pirámide nutricional
- Suplementos alimentarios
- Vitaminas y sales minerales
- Complementos dietéticos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETA SALUDABLE
- Concepto de dieta y su clasificación
- Dieta equilibrada
- Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes
- Requisitos para lograr una dieta equilibrada
- Dieta mediterránea
- Productos dietéticos
- Mitos de la nutrición y las dietas
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL
- Alimentación del bebé
- Lactancia natural y artificial
- Lactancia natural y artificial
- Necesidades nutricionales en el primer año de vida
- Nutrición en la infancia
- Niño Preescolar (1- 3 Años)
- Niños de 4-6 Años
- Niño Escolar de 7- 12 Años
- Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
- Nutrición en la Adolescencia
- El Estirón Puberal
- Adolescentes: Consejos para Vida Saludable
- Alimentación en la edad adulta
- Alimentación en la menopausia
- Alimentación en la tercera edad
UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBESIDAD Y SOBREPESO
- Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
- Epidemiología
- El tejido adiposo
- Causas de sobrepeso y obesidad
- Fisiopatología de la obesidad
- Fisiología del apetito y de la saciedad
- Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta
- Tipos de sobrepeso y obesidad
UNIDAD DIDÁCTICA 5. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
- Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
- Síndrome metabólico
- Causas del síndrome metabólico
- Diabetes mellitus tipo II
- Clasificación de la diabetes
- El síndrome de hipoventilación-obesidad
- El síndrome de apnea obstructiva del sueño
- Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño
- La hipertensión arterial
- Causas de la hipertensión arterial
- La enfermedad cardiovascular
- Neoplasias
- Neoplasia de mama
- Neoplasia de endometrio
- Neoplasia de hígado
UNIDAD DIDÁCTICA 6. VALORACIÓN DE PACIENTES CON OBESIDAD
- Entrevista con el paciente
- Evaluación dietética
- Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
- Evaluación antropométrica
- Instrumental utilizado para realizar medidas antropométricas
- Medidas antropométricas
- Evaluación bioquímica
- Parámetros a valorar
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
- Intervención dietética
- Dietas hipocalóricas
- Planificación de la dieta
- Sustitutivos de comidas
- Características nutricionales
- Evidencia científica en la utilización de los sustitutivos de comidas para dietas
- Intervención quirúrgica
- Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
- Educación alimentaria terapéutica
- Contenidos de programas de educación alimentaria
- 11. Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad
UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD
- Prevención
- Niveles de prevención
- Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
- Educación alimentaria
- Actividad y ejercicio físico en la prevención de la obesidad
- Estilo de vida saludable
- Estrategia NAOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD
- Psicología y obesidad
- Problemas psicológicos en la obesidad
- Imagen corporal distorsionada
- Descontrol alimentario
- Ansiedad
- Depresión
- Evaluación psicológica del paciente con obesidad
- Evaluación psicológica
- Evaluación familiar
- Pautas de atención psicológica
- Psicoterapia Individual
- Terapia de grupos
- Farmacoterapia
UNIDAD DIDÁCTICA 10. OBESIDAD INFANTIL
- La obesidad infantil
- Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad
- Nutrición infantil
- Pirámide nutricional infantil
- Ritmos alimentarios durante el día
- Importancia de la nutrición en la edad infantil
- El papel de la escuela en la alimentación
- Plan semanal de comidas
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en el envejecimiento - Las personas mayores vegetarianas UNIDAD DIDÁCTICA 6. PATOLOGÍAS VINCULADAS A UNA MALA ALIMENTACIÓN Introducción a las patologías Obesidad
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durante el día 7. Aprender a comer 8. Plan semanal de comidas 9. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil 10. Obesidad: estrategia NAOS 11
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v OBJETIVOS v JUSTIFICACIÓN v UNIDAD DIDÁCTICA 1: CONCEPTOS 1.1. ALIMENTACIÓN 1.1.1. Alimentos 1.2. NUTRICIÓN 1.2.1. Nutrientes 1.3. DIETÉTICA 1.3.1.
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. 3.3. Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS). 3.4. Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad. 3.5
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UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBESIDAD Y SOBREPESO Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso - Epidemiología - El tejido adiposo Causas de sobrepeso
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