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Manejar el concepto de stock, diferenciando los diferentes tipos existentes y las principales variables utilizadas en su gestión. Aprender a qué es un inventario, cómo se realiza y cuáles son los principales criterios de valoración de sus resultados. Comprender cuál es la organización y distribución básica de un almacén, incluidos los diferentes criterios de almacenaje existentes. Ud1.- Gestión de stocks e inventarios 1.1. Características y conservación de productos 1.1.1. Condiciones de conservación de productos 1.1.2. Cualidades básicas 1.1.3. Productos especiales. Normativa aplicable 1.1.4. Embalaje y conservación 1.2. Clasificación de stocks. Clasificación abc 1.3. Rotación de productos: concepto 1.3.1. Ruptura de stocks: repercusiones comerciales 1.3.2. Stock de seguridad: concepto y cálculo 1.3.3. Stock óptimo: concepto y cálculo 1.3.4. Periodicidad y métodos a punto de pedido 1.4. Inventario 1.4.1. Finalidad 1.4.2. Principios y métodos de valoración de inventario. Lifo y fifo 1.4.3. Inventario físico y contable 1.5. La pérdida desconocida: concepto y causas 1.6. Gestión del aprovisionamiento 1.6.1. Conceptos básicos. Entradas y salidas 1.6.2. Fichas de almacén 1.6.3. Registro de información: etiquetas de productos 1.6.4. Codificación y trazabilidad 1.7. Control de inventarios 1.7.1. Ratios de control de stock 1.8. Innovaciones tecnológicas 1.8.1. Herramientas informáticas para la gestión del almacén: hardware y software ud2.- Almacenaje y distribución interna de productos 2.1. El almacén: concepto y finalidad 2.2. Proceso organizativo del almacenamiento de productos 2.2.1. Sistemas de almacenaje 2.2.2. Bloques apilados 2.2.3. Sistema convencional 2.2.4. Sistema compacto 2.2.5. Sistema dinámico 2.3. Criterios de almacenaje 2.3.1. Tipos 2.3.2. Ubicación 2.3.3. Apilamiento 2.3.4. Ventajas e inconvenientes 2.4. Distribución interna y plano del almacén 2.5. Seguridad y prevención de riesgos en el almacén 2.5.1. Actuación en caso de accidentes 2.5.2. Medidas de seguridad e higiene 2.5.3. Recomendaciones en el almacén comercial: manual de seguridad