Módulo 1. Industria de los aceites y grasas comestibles

• Unidad didáctica 1. Técnicas y métodos de selección de materias primas y materias auxiliares en la industria de los aceites y grasas comestibles.

• Unidad didáctica 2. Tipos, características y funcionamiento de la maquinaria de recepción y preparación de aceitunas, semillas y materias grasas.

• Unidad didáctica 3. Procesamiento de la materia prima de aceites de oliva, semillas y grasas comestibles.

• Unidad didáctica 4. Control de calidad de los aceites de oliva, aceites de semillas y grasas comestibles.

• Unidad didáctica 5. Buenas prácticas higiénicas de manipulación en la industria de los aceites y grasas comestibles.