Curso online
El objetivo del desarrollo modular es mejorar la rentabilidad del negocio mediante el aumento del ticket medio, logrado a través de una gestión más eficiente del mismo. Se busca optimizar el espacio, aumentar la rotación de mesas y mejorar la oferta para garantizar la sostenibilidad económica. En cuanto a los resultados del aprendizaje, se espera que los participantes desarrollen habilidades para manejar situaciones difíciles de manera constructiva y mejorar la comunicación con el cliente para aumentar el ticket medio.
En el módulo de formación 1, se abordan estrategias para mantener el negocio, enfocándose en optimizar el espacio disponible. Se espera que los participantes adquieran conocimientos sobre cómo eliminar la decoración que ocupa espacio en el suelo, revisar el mobiliario, y mejorar la rotación de las mesas. Además, se busca aumentar el ticket medio mediante la reorientación de la oferta y el uso de tecnología, como tablets, para mejorar la atención al cliente.
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Objetivos
El objetivo del desarrollo modular es mejorar la rentabilidad del negocio mediante el aumento del ticket medio, logrado a través de una gestión más eficiente del mismo. Se busca optimizar el espacio, aumentar la rotación de mesas y mejorar la oferta para garantizar la sostenibilidad económica. En cuanto a los resultados del aprendizaje, se espera que los participantes desarrollen habilidades para manejar situaciones difíciles de manera constructiva y mejorar la comunicación con el cliente para aumentar el ticket medio. En el módulo de formación 1, se abordan estrategias para mantener el negocio, enfocándose en optimizar el espacio disponible. Se espera que los participantes adquieran conocimientos sobre cómo eliminar la decoración que ocupa espacio en el suelo, revisar el mobiliario, y mejorar la rotación de las mesas. Además, se busca aumentar el ticket medio mediante la reorientación de la oferta y el uso de tecnología, como tablets, para mejorar la atención al cliente.
Requisitos
Trabajador del sector Hosteleria & Turismo
Temario completo de este curso