Ciertos alimentos confieren al organismo beneficios que van más allá de su aporte nutricional, las líneas de I+D de MITLAB incluyen:
Desarrollo de ingredientes alimentarios y cosméticos con potencial antimicrobiano y actividad antioxidante.
Aislamiento y caracterización funcional de exopolisacáridos y macromoléculas de la superficie bacteriana.
Microbioma, Probióticos, Prebióticos y Simbióticos
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Temario completo de este curso
PROGRAMA
DESARROLLO PRECLÍNICO
Estudios de eficacia
Estudios de seguridad
DESARROLLO INDUSTRIAL
Estudios de proceso
Estudios de producto
Control de calidad en base a las especificaciones de producto
Estudios de vida útil: estabilidad de los productos.
o Fundamentos teóricos
o Legislación aplicable
o Parámetros a controlar
o Estudios estándar
o Estudios acelerados
INVESTIGACIÓN CLÍNICA DE NOVEL FOOD
Concepto de estudio clínico
La investigación clínica aplicada a los ”novel food”
Ejemplo práctico en el desarrollo de un producto nutracéutico
LA GESTIÓN DE LA I+D
LA PROPIEDAD INTELECTUAL
296 € 151 €
2.080 € 395 €
1.520 € 380 €
380 €
280 €