MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

• Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
• Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
• Unidad didáctica 3. El sistema digestivo
• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
• Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
• Unidad didáctica 6. Lípidos
• Unidad didáctica 7. Proteínas
• Unidad didáctica 8. Vitaminas
• Unidad didáctica 9. Minerales
• Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)
• Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)
• Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos
• Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos
• Unidad didáctica 6. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

• Unidad didáctica 1. La dieta
• Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional
• Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
• Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia
• Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
• Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
• Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
• Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

MÓDULO 4. DIETOTERAPIA

• Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia
• Unidad didáctica 2. Desnutrición
• Unidad didáctica 3. Obesidad
• Unidad didáctica 4. Diabetes mellitus
• Unidad didáctica 5. Osteoporosis
• Unidad didáctica 6. Dislipemias e hiperlipemias
• Unidad didáctica 7. Cáncer
• Unidad didáctica 8. Enfermedad renal
• Unidad didáctica 9. Alergias e intolerancias alimentarias
• Unidad didáctica 10. Enfermedad celíaca
• Unidad didáctica 11. Alternativas a la alimentación tradicional

MÓDULO 5. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Unidad didáctica 1. Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria
• Unidad didáctica 2. Fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria
• Unidad didáctica 3. Trastornos mentales y alimentación perturbada
• Unidad didáctica 4. La obesidad como trastorno alimenticio
• Unidad didáctica 5. Anorexia nerviosa
• Unidad didáctica 6. Bulimia nerviosa
• Unidad didáctica 7. Otros trastornos de la conducta alimentaria
• Unidad didáctica 8. Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria
• Unidad didáctica 9. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria

MÓDULO 6. NUTRICIÓN DEPORTIVA

• Unidad didáctica 1. Miología aplicada
• Unidad didáctica 2. Utilización de nutrientes en el ejercicio
• Unidad didáctica 3. Fisiología del ejercicio físico
• Unidad didáctica 4. Hidratación y deporte
• Unidad didáctica 5. Ayudas ergogénicas y dopaje
• Unidad didáctica 6. Pautas nutricionales en el deporte
• Unidad didáctica 7. Actividad física en las distintas etapas de la vida

MÓDULO 7. OBESIDAD Y SOBREPESO

• Unidad didáctica 1. Nutrición y alimentación
• Unidad didáctica 2. Dieta saludable
• Unidad didáctica 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital
• Unidad didáctica 4. Obesidad y sobrepeso
• Unidad didáctica 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad
• Unidad didáctica 6. Valoración de pacientes con obesidad
• Unidad didáctica 7. Tratamiento de la obesidad
• Unidad didáctica 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad
• Unidad didáctica 9. Aspectos psicológicos de la obesidad
• Unidad didáctica 10. Obesidad infantil