Curso online
Para brindarte las mejores herramientas para tu desarrollo personal y profesional Ikenka Business School junto a Lectiva.com ponen a tu disposición el MBA en Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración- con Practicas Garantizadas se dirige a todas aquellas personas interesadas en abrirse camino en el campo laboral.
Esta capacitación te brindara las habilidades directivas y de liderazgo, ampliar tu formación en el ámbito de la dirección, administración y gestión de empresa, dedicadas a la hostelería y el turismo, se capacitará para gestionar y optimizar el funcionamiento de departamentos contables, laborales y fiscales de empresas, especialmente dedicadas al sector del turismo y la hostelería.
A lo largo de su periodo formativo, el estudiante conocerá las técnicas y herramientas necesarias para gestionar un proyecto de restauración, y además, aprenderá a analizar la viabilidad de un negocio a nivel económico y financiero. Durante la segunda parte de la formación, el temario tratará todos los elementos que se deben tener en cuenta a la hora de gestionar un negocio hotelero o de restauración, como los equipamientos, la estructura organizativa, el mise en place, entre otros.
La formación es de modalidad online, para facilitar tu acceso desde la comodidad de tu hogar, además contaras con apoyo permanente a cargo de docentes capacitados que te acompañaran a lo largo de la carrera, la carga horaria de clases es 1500 horas que re repartirán en los diferente módulos del contiene el temario, finalizando recibirás la titulación que acreditara los conocimientos adquiridos.
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Temario completo de este curso
Recursos humanos, soft skills y coaching I
Módulo 1. Gestión de los recursos humanos
Unidad didáctica 1. Origen y antecedentes históricos
Unidad didáctica 2. Organización empresarial
Unidad didáctica 3. Dirección y gestión de recursos humanos
Unidad didáctica 4. Análisis y descripción de puestos de trabajo
Módulo 2. Reclutamiento y selección de personal
Unidad didáctica 1. Reclutamiento
Unidad didáctica 2. Selección
Unidad didáctica 3. Bienvenida y plan de acogida
Módulo 3. Formación en la empresa
Unidad didáctica 1. Detección de las necesidades de formación
Unidad didáctica 2. Plan de formación
Unidad didáctica 3. Seguimiento
Unidad didáctica 4.evaluación
Módulo 4. Comunicación en la empresa
Unidad didáctica 1. Comunicación interna
Unidad didáctica 2. Comunicación no verbal
Unidad didáctica 3. Comunicación interpersonal
Recursos humanos, soft skills y coaching II
Módulo 5. Gestión de personal y habilidades directivas
Unidad didáctica 1. Equipos de trabajo
Unidad didáctica 2. Gestión y dirección de equipos de trabajo
Unidad didáctica 3. Empowerment
Módulo 6. Soft skills I
Unidad didáctica 1. Habilidades en el mundo laboral
Unidad didáctica 2. Liderazgo.
Unidad didáctica 3. Trabajo en equipo
Unidad didáctica 4. Gestión del tiempo
Unidad didáctica 5. Orientación al cambio
Unidad didáctica 6. Flexibilidad
Unidad didáctica 7. Empatía
Unidad didáctica 8. Asertividad
Módulo 7. Soft skills II
Unidad didáctica 1. Negociación
Unidad didáctica 2. Motivación
Unidad didáctica 3. Orientación al cliente
Unidad didáctica 4. Resolución de conflictos
Unidad didáctica 5. Inteligencia emocional
Unidad didáctica 6. Creatividad
Módulo 8. Coaching ejecutivo
Unidad didáctica 1. Principios y fundamentos del coaching
Unidad didáctica 2. Bases del coaching ejecutivo
Unidad didáctica 3. Estructura de un proceso de coaching ejecutivo
Unidad didáctica 4. Rentabilidad del coaching
Unidad didáctica 5. Coaching de equipos
Módulo 1. Evolución de la profesión
Unidad didáctica 1. Precedentes históricos
Unidad didáctica 2. Restauración
Unidad didáctica 3. Legislación y normativa
Módulo 2. Jerarquía en la cocina
Unidad didáctica 1. Estructura organizativa
Unidad didáctica 2. Departamentalización
Unidad didáctica 3. Brigada de cocina
Módulo 3. Rol del jefe de cocina
Unidad didáctica 1. Perfil del jefe de cocina
Unidad didáctica 2. Formación del jefe de cocina
Unidad didáctica 3. Funciones del jefe de cocina
Módulo 4. Organización de la cocina
Unidad didáctica 1. Planificación y distribución
Unidad didáctica 2. Producción culinaria
Unidad didáctica 3. Servicio
Módulo 5. Aprovisionamiento de primeras materias
Unidad didáctica 1. Proceso de aprovisionamiento
Unidad didáctica 2. Gestion de proveedores
Unidad didáctica 3. Control del stock
Unidad didáctica 4. Pedidos
Unidad didáctica 5. Recepción y almacenaje de la mercancía
Módulo 6. Oferta culinaria y servicio al comensal
Unidad didáctica 1. Diseño de la oferta culinaria
Unidad didáctica 2. Carta
Unidad didáctica 3. Menú
Unidad didáctica 4. Menú de eventos
Módulo 7. Gestión y administración en restauración
Unidad didáctica 1. Análisis de mercado
Unidad didáctica 2. Filosofía de la empresa
Unidad didáctica 3. Plan de empresa
Unidad didáctica 4. Gestion econ ́omica
Unidad didáctica 5. Gestion comunicativa
Módulo 8. Riesgos laborales
Unidad didáctica 1. Trabajo y salud laboral
Unidad didáctica 2. Prevencion de riesgoslaborales
Unidad didáctica 3. Primeros auxilios
Parte 3
Módulo 1. Introducción a la gestión fiscal
Unidad didáctica 1. Disposiciones generales del ordenamiento tributario
Unidad didáctica 2. Sistema tributario
Unidad didáctica 3. Prestaciones patrimoniales de carácter público
Unidad didáctica 4. Relaciones jurídicotributarias
Unidad didáctica 5. Obligaciones fiscales iniciales
Unidad didáctica 6. Ámbito de aplicación
Módulo 2. Impuesto sobre sociedades i
Unidad didáctica 1. Naturaleza contable del impuesto
Unidad didáctica 2. Hecho imponible
Unidad didáctica 3. Contribuyentes
Unidad didáctica 4. Rentas que se excluyen de tributación
Unidad didáctica 5. Entidades exentas
Unidad didáctica 6. Periodo impositivo y devengo del impuesto
Unidad didáctica 7. Base imponible
Unidad didáctica 8. Amortizaciones
Unidad didáctica 9. Pérdidas por deterioro de valor
Unidad didáctica 10. Provisiones
Módulo 3. Impuesto sobre sociedades II
Unidad didáctica 1. Imputación temporal de ingresos y gastos
Unidad didáctica 2. Compensación de bases imponibles negativas
Unidad didáctica 3. Tipo de gravamen
Unidad didáctica 4. Deducciones de la cuota íntegra
Unidad didáctica 5. Bonificaciones aplicables en la cuota íntegra
Unidad didáctica 6. Deducciones de política económica y social
Módulo 4. Impuesto sobre el valor añadido I
Unidad didáctica 1. Naturaleza, aplicación y ámbito espacial del impuesto
Unidad didáctica 2. Empresario o profesional
Unidad didáctica 3. Hecho imponible y exenciones
Unidad didáctica 4. Sujeto pasivo
Unidad didáctica 5. Devengo del impuesto
Módulo 5. Impuesto sobre el valor añadido II
Unidad didáctica 1. Base imponible
Unidad didáctica 2. Tipo impositivo
Unidad didáctica 3. Deducción del iva
Unidad didáctica 4. Devolución del iva
Unidad didáctica 5. Gestión y liquidación del impuesto
Unidad didáctica 6. Regímenes especiales
Módulo 6. Impuesto sobre la renta de las personas físicas I
Unidad didáctica 1. Naturaleza y objeto del impuesto
Unidad didáctica 2. Hecho imponible
Unidad didáctica 3. Contribuyentes
Unidad didáctica 4. Periodo impositivo y devengo del impuesto
Unidad didáctica 5. Rendimientos del trabajo
Módulo 7. Impuesto sobre la renta de las personas físicas II
Unidad didáctica 1. Rendimientos del capital
Unidad didáctica 2. Rendimientos de actividades económicas
Unidad didáctica 3. Deducciones de la cuota íntegra
Parte 4
Módulo 1. Proceso de formación del derecho del trabajo
Unidad formativa 1. Introducción derecho del trabajo
Unidad formativa 2. Delimitación conceptual del derecho del trabajo
Unidad formativa 3. Objeto del derecho del trabajo
Unidad formativa 4. Fuentes del derecho del trabajo
Unidad formativa 5. Principios de aplicación e interpretación del derecho del trabajo
Módulo 2. Introducción a la seguridad social
Unidad formativa 1. Sistema español de la seguridad social
Unidad formativa 2. Sistema de financiación
Unidad formativa 3. Inscripción de empresas, afiliación, altas y bajas
Unidad formativa 4. Ley sobre infracciones y sanciones en el orden social
Módulo 3. Negociación colectiva y convenios colectivos
Unidad formativa 1. Introducción a la negociación colectiva y al convenio colectivo
Unidad formativa 2. Tipos de convenios colectivos
Unidad formativa 3. Sindicatos
Unidad formativa 4. Elaboración del convenio colectivo
Unidad formativa 5. Obligatoriedad y vigencia del convenio colectivo
Unidad formativa 6. Modificación del convenio colectivo
Unidad formativa 7. Concurrencia del convenio colectivo
Módulo 4. Cotizaciones a la seguridad social y nóminas
Unidad formativa 1. Cálculo de las bases de cotización
Unidad formativa 2. Cotización a la seguridad social
Unidad formativa 3. Nóminas
Unidad formativa 4. Documento de liquidación o finiquito
Módulo 5. Contratación laboral
Unidad formativa 1. Introducción al contrato de trabajo
Unidad formativa 2. Clases y modalidades contractuales
Unidad formativa 3. Objeto del contrato de trabajo y determinación de la prestación laboral
Módulo 6. Vicisitudes del contrato de trabajo
Unidad formativa 1. Principales vicisitudes del contrato de trabajo
Unidad formativa 2. Modificación subjetiva
Unidad formativa 3. Modificación objetiva
Unidad formativa 4. Suspensión del contrato
Unidad formativa 5. Excedencia laboral
Módulo 7. Extinción del contrato de trabajo
Unidad formativa 1. Extinción del contrato por voluntad del empresario
Unidad formativa 2. Extinción del contrato por voluntad del trabajador
Unidad formativa 3. Extinción del contrato de trabajo por otras causas
Módulo 8. Jornada, horario e
Interrupciones del tiempo de trabajo
Unidad formativa 1. Jornada de trabajo
Unidad formativa 2. Horario laboral
Unidad formativa 3. Interrupciones del tiempo de trabajo
Módulo 9. Salario
Unidad formativa 1. Concepto y estructura del salario
Unidad formativa 2. Principios informadores de la retribución del trabaja- dor
Unidad formativa 3. Sistemas salariales
Unidad formativa 4. Estructura del salario
Unidad formativa 5. Percepciones extrasalariales
Unidad formativa 6. Determinación del salario
Unidad formativa 7. Absorción y compensación salarial
Unidad formativa 8. Protección del salario