Programa de prerrequisitos para fabricantes de empaques de alimentos ISO/TS 22002-4
SGM ConsultoresCurso online
385 €
Duración : 1 Día
SGM Consultores, a través de la plataforma E-magister, desarrolló el curso Programa de prerrequisitos para fabricantes de empaques de alimentos ISO/TS 22002-4, para que el participante identifique y comprenda los requerimientos que integran el esquema de certificación de inocuidad alimentaria FSSC 22000 versión 6 para fabricantes de empaques de alimentos; con la finalidad de llevar a cabo su correcta planeación, control, implementación y mantenimiento. Inscríbete y conoce nuestros cursos asesorados por profesionales, que te brindan tutoría y seguimiento durante y después del curso.
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Objetivos
• Comprender los requisitos de la norma ISO/TS 22002-4, para fabricantes de empaque para alimentos (PPR´s) y aplicarlos eficazmente en sus procesos. • Establecer las bases para el desarrollo e implementación de un estándar reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI) en su organización. • Identificar los principales cambios y actualizaciones de la versión FSSC 22000 V.6. • Comprender los requisitos de la norma ISO/ST 22002-4, para los fabricantes de empaques de alimentos. • Analizar los requisitos adicionales establecidos en el esquema FSSC 22000 V.6.
A quién va dirigido
• Personal de la industria de materiales de empaques que desee tener conocimiento sobre la norma ISO/TS 22002-4. • Responsables del Sistema de Gestión de Inocuidad. • Profesionistas de los sectores privados interesados en implementar y evaluar la ISO/TS 22002-4 y FSSC 22000. • Miembros involucrados en el desarrollo de trasladar los sistemas de gestión de su organización a FSSC 22000 versión 6.
Temario completo de este curso
1. Generalidades de la inocuidad de los alimentos2. Antecedentes del surgimiento de FSSC 220003. Principales cambios de la versión 6.4. Ventajas del sistema5. Alcance y campo de aplicación6. Términos y definiciones Sistema de Gestión FSSC 22000 V.67. Generalidades de ISO 22000:2018 e ISO/TS 22002-48. Requisitos 8.1 Construcción y diseño de los edificios. 8.2 Diseño de instalaciones y espacios de trabajo. 8.3 Servicios: aire, agua, energía. 8.4 Desecho de desperdicios. 8.5 Adaptabilidad del equipo, limpieza y mantenimiento. 8.6 Manejo de materiales comprados. 8.7 Medidas para prevenir la contaminación cruzada. 8.8 Control de plagas. 8.9 Higiene del personal e instalaciones para los empleados. 8.10 Retrabajo. 8.11 Procedimiento para retirar productos (recall). 8.12 Almacenaje. 8.13 Información del material de empaque en contacto con alimentos e información al cliente.8.14 Defensa alimentaria y bioterrorismo.9. Requisitos adicionales de FSSC 22000 V.6
1.580 € 395 €
2.380 € 595 €
195 €
+ IVA
2.380 € 595 €
1.580 € 395 €