Parte 1. Recepcionista de hotel

• Unidad didáctica 1. Relación del turismo y la hostelería
• Unidad didáctica 2. Oferta y demanda turística
• Unidad didáctica 3. Tipos de alojamientos turísticos
• Unidad didáctica 4. Servicios de un hotel
• Unidad didáctica 5. Planes de alojamiento
• Unidad didáctica 6. Legislación del sector turístico
• Unidad didáctica 7. Organigrama de un hotel
• Unidad didáctica 8. Perfil profesional del recepcionista
• Unidad didáctica 9. Funciones del recepcionista
• Unidad didáctica 10. Precios y tarifas
• Unidad didáctica 11. Proceso de gestión de reservas
• Unidad didáctica 12. Recursos para las reservas
• Unidad didáctica 13. Contratos y convenios de colaboración de reservas
• Unidad didáctica 14. Clasificación de clientes
• Unidad didáctica 15. Ciclo del cliente
• Unidad didáctica 16. Quejas y reclamaciones
• Unidad didáctica 17. Técnicas de elocución
• Unidad didáctica 18. Comunicación
• Unidad didáctica 19. Respiración
• Unidad didáctica 20. Voz
• Unidad didáctica 21. Dicción
• Unidad didáctica 22. Software de gestión de reserva
• Unidad didáctica 23. Ibe
• Unidad didáctica 24. Crm
• Unidad didáctica 25. Crs

Parte 2. Jefe de recepción de hotel

• Unidad didáctica 1. Habilidades y competencias de liderazgo
• Unidad didáctica 2. Funciones del jefe de recepción
• Unidad didáctica 3. Coordinación con otros departamentos
• Unidad didáctica 4. Comunicación con los trabajadores
• Unidad didáctica 5. Proceso de selección
• Unidad didáctica 6. Modalidades de contratación
• Unidad didáctica 7. Gestión de nóminas
• Unidad didáctica 8. Descripción de los puestos de trabajo
• Unidad didáctica 9. Gestión de recursos humanos
• Unidad didáctica 10. Acciones formativas
• Unidad didáctica 11. Elaboración del plan de formación
• Unidad didáctica 12. Atención al cliente
• Unidad didáctica 13. Gestión de los resultados económicos
• Unidad didáctica 14. Riesgos laborales
• Unidad didáctica 15. Seguridad de los trabajadores
• Unidad didáctica 16. Situaciones de emergencia
• Unidad didáctica 17. Técnicas de actuación urgente

Parte 3. Inglés profesional para servicios de restauración

• Unidad didáctica 1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas
• Unidad didáctica 2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración
• Unidad didáctica 3. Confección de horarios del establecimiento
• Unidad didáctica 4. Información básica sobre eventos de restauración, como fecha, lugar y precio
• Unidad didáctica 5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas
• Unidad didáctica 6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento
• Unidad didáctica 7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios
• Unidad didáctica 8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática
• Unidad didáctica 9. Terminología específica en las relaciones con los clientes
• Unidad didáctica 10. Presentación personal (dar información de uno mismo)
• Unidad didáctica 11. Usos y estructura habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, formulas de cortesía y despedida
• Unidad didáctica 12. Tratamiento de reclamaciones o quejas de clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de los clientes
• Unidad didáctica 13. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad
• Unidad didáctica 14. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos
• Unidad didáctica 15. Información de sistemas de facturación y cobro. las cuentas
• Unidad didáctica 16. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos
• Unidad didáctica 17. Atención de demandas de información variada sobre el entorno
• Unidad didáctica 18. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés
• Unidad didáctica 19. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración
• Unidad didáctica 20. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés
• Unidad didáctica 21. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en ingles
• Unidad didáctica 22. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés
• Unidad didáctica 23. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y futos secos principales
• Unidad didáctica 24. Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración
• Unidad didáctica 25. Interpretación de las medidas y pesos en inglés
• Unidad didáctica 26. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la roama y sus departamentos