UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA

• Conceptualización
• Dieta equilibrada
• -Elaboración de una dieta equilibrada
• Verdades y mitos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SALUD Y BIENESTAR NUTRICIONAL

• Valoración del estado nutricional
• -Anamnesis
• Historia clínica, datos socioeconómicos y psicosociales, y estilo de vida
• Historia dietética y hábitos alimentarios
• Actividad física
• -Estudio antropométrico y composición corporal
• Protocolo de preparación
• Material antropométrico
• Medidas básicas
• -Parámetros bioquímicos
• Proteínas somáticas (corporal/muscular)
• Proteínas viscerales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO

• Cambios fisiológicos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• Trastornos alimentarios comunes
• Modelo de dieta

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DE LA MADRE DURANTE LA LACTANCIA

• Cambios fisiológicos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• Tipos de lactancia
• -Lactancia materna
• -Lactancia artificial
• Modelo de dieta

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL LACTANTE

• Cambios fisiológicos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• -Alimentación complementaria o Beikost
• -El biberón

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL INFANTE

• Cambios fisiológicos
• Pirámide nutricional infantil
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• -Buenos hábitos alimentarios
• Modelo de dieta

UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL ADOLESCENTE

• Cambios fisiológicos
• Modificación de las costumbres y de los hábitos
• -Necesidades y recomendaciones nutricionales
• · Buenos hábitos alimentarios
• Modelo de dieta

UNIDAD DIDÁCTICA 8. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

• Cambios fisiológicos
• Cambios sociológicos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• -Buenos hábitos alimentarios
• -Evitar la malnutrición
• Consejos para mantenerse activo
• Modelo de dieta