PARTE 1: ESPECIALISTA EN TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA. ANOREXIA Y BULÍMIA.

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN

• Unidad didáctica 1.ciencias de la alimentación
• Unidad didáctica 2. Guías alimentarias
• Unidad didáctica 3. Alimentos y nutrientes

• Unidad didáctica 1. Células y tejidos
• Unidad didáctica 2. Sistemas y aparatos

MÓDULO 3. FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

• Unidad didáctica 1. Definición de nutrición
• Unidad didáctica 2. Entrada de nutrientes
• Unidad didáctica 3. Transporte de nutrientes
• Unidad didáctica 4. Nutrición celular
• Unidad didáctica 5. Excreción

MÓDULO 4. REQUERIMIENTOS ENERGÉTICO-NUTRICIONALES DEL SER HUMANO

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo de los alimentos
• Unidad didáctica 2. Valor energético de los alimentos
• Unidad didáctica 3. Variables de gasto energético
• Unidad didáctica 4. Necesidades energéticas de las personas

MÓDULO 5. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

• Unidad didáctica 1. Variables de evaluación nutricional
• Unidad didáctica 2. Elementos que afectan a la alimentación
• Unidad didáctica 3. Métodos estructurados de valoración nutricional

MÓDULO 6. APROXIMACIÓN A LAS ALTERACIONES DEL ESTADO NUTRICIONAL

• Unidad didáctica 1. Concepto
• Unidad didáctica 2. Tipos de alteraciones
• Unidad didáctica 3. Signos y síntomas

MÓDULO 7. NOCIONES BÁSICAS SOBRE LA ANOREXIA NERVIOSA

• Unidad didáctica 1. Concepto
• Unidad didáctica 2. Tipos
• Unidad didáctica 3. Manifestaciones
• Unidad didáctica 4. Causas de la anorexia nerviosa
• Unidad didáctica 5. Complicaciones

MÓDULO 8. DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DE LA ANOREXIA NERVIOSA

• Unidad didáctica 1. Métodos de diagnóstico
• Unidad didáctica 2. Opciones terapéuticas
• Unidad didáctica 3. Tratamiento de las complicaciones

MÓDULO 9. PREVENCIÓN DE LA ANOREXIA NERVIOSA

• Unidad didáctica 1. Importancia de la prevención
• Unidad didáctica 2. Medidas de prevención

MÓDULO 10. NOCIONES BÁSICAS SOBRE LA BULIMIA NERVIOSA

• Unidad didáctica 1. Definición
• Unidad didáctica 2. Clases
• Unidad didáctica 3. Signos y síntomas
• Unidad didáctica 4. Causas de la bulimia nerviosa
• Unidad didáctica 5. Complicaciones

MÓDULO 11. DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DE LA BULIMIA NERVIOSA

• Unidad didáctica 1. Criterios diagnósticos según el dsm-5
• Unidad didáctica 2. Otras opciones diagnósticas
• Unidad didáctica 3. Abordaje de las complicaciones

MÓDULO 12. PREVENCIÓN DE LA BULIMIA NERVIOSA

• Unidad didáctica 1. Importancia de la prevención
• Unidad didáctica 2. Medidas preventivas

MÓDULO 13. OTROS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Unidad didáctica 1. Caracterización general
• Unidad didáctica 2. Anorexia nerviosa sin amenorrea
• Unidad didáctica 3. Anorexia nerviosa con normopeso
• Unidad didáctica 4. Bulimarexia
• Unidad didáctica 5. Bulimia atípica
• Unidad didáctica 6. Diabulimia
• Unidad didáctica 7. Vigorexia
• Unidad didáctica 8. Ortorexia
• Unidad didáctica 9. Fatorexia
• Unidad didáctica 10. Permarexia
• Unidad didáctica 11. Ebriorexia
• Unidad didáctica 12. Pica
• Unidad didáctica 13. Síndrome del comedor selectivo
• Unidad didáctica 14. Hiperfagia

PARTE 2: COACHING NUTRICIONAL

BASES DEL COACHING

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL COACHING

• Unidad didáctica 1. Concepto de coaching
• Unidad didáctica 2. Historia del coaching
• Unidad didáctica 3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas

MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DEL COACHING

• Unidad didáctica 1. Tipologías de coaching
• Unidad didáctica 2. Ámbitos de actuación
• Unidad didáctica 3. Modelos teóricos
• Unidad didáctica 4. Corrientes profesionales

MÓDULO 3. FIGURA DEL COACH

• Unidad didáctica 1. ¿Quién es el coach?
• Unidad didáctica 2. Código ético del coaching

MÓDULO 4. FIGURA DEL COACHEE

• Unidad didáctica 1. ¿Quién es el coachee?
• Unidad didáctica 2. Coachability
• Unidad didáctica 3. Proceso de cambio

MÓDULO 5. PROCESO Y SESIONES DE COACHING

• Unidad didáctica 1. Proceso de coaching
• Unidad didáctica 2. Sesiones de coaching
• Unidad didáctica 3. Técnicas estructurales de coaching
• Unidad didáctica 4. Fin del proceso de coaching

MÓDULO 6. HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE COACHING

• Unidad didáctica 1. Herramientas básicas del coaching
• Unidad didáctica 2. Técnicas de coaching

FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN

MÓDULO 7. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

• Unidad didáctica 1. Bromatología
• Unidad didáctica 2. Alimentación y nutrición
• Unidad didáctica 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
• Unidad didáctica 4. Salud y enfermedad

MÓDULO 8. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

• Unidad didáctica 1. Clasificación de los alimentos
• Unidad didáctica 2. Clasificación de los nutrientes
• Unidad didáctica 3. Grupos de alimentos

MÓDULO 9. APARATO DIGESTIVO

• Unidad didáctica 1. Definición y generalidades
• Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
• Unidad didáctica 3. Digestión

MÓDULO 10. NECESIDADES NUTRICIONALES

• Unidad didáctica 1. Introducción a la bioquímica
• Unidad didáctica 2. Metabolismo
• Unidad didáctica 3. Unidades de medida de la energía
• Unidad didáctica 4. Valor calórico de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Necesidades energéticas de un individuo sano

MÓDULO 11. LA DIETA

• Unidad didáctica 1. Conceptualización
• Unidad didáctica 2. Dieta equilibrada
• Unidad didáctica 3. Mitos en nutrición y dietética

APLICACIÓN DEL COACHING A LA NUTRICIÓN

MÓDULO 12. COACHING NUTRICIONAL

• Unidad didáctica 1. ¿Qué es el coaching nutricional?
• Unidad didáctica 2. Rol del coach nutricional

MÓDULO 13. TÉCNICAS BÁSICAS DEL COACHING NUTRICIONAL

• Unidad didáctica 1. Definición del objetivo
• Unidad didáctica 2. Gestión de las emociones
• Unidad didáctica 3. Programación neurolingüística (PNL)
• Unidad didáctica 4. Mindfulness
• Unidad didáctica 5. Mejora de la autoestima
• Unidad didáctica 6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios

MÓDULO 14. MODELOS DE APLICACIÓN Y HERRAMIENTAS

• Unidad didáctica 1. Modelos de aplicación
• Unidad didáctica 2. Herramientas