Técnico en Nutrición Infantil para Comedores Escolares y Guarderías Infantiles
ESCUELA INTERNACIONAL DE DIETÉTICA, NUTRICIÓN Y SALUDCurso online
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Objetivos
A lo largo de la formación, el alumno conocerá la importancia que tiene el comedor escolar en la comunidad educativa y conocerá las necesidades nutricionales del niño durante la etapa escolar. Asimismo, estudiará el concepto de dieta equilibrada, la preparación de los alimentos y los requerimientos dietéticos por etapas, así como del menú escolar. Además, el estudiante aprenderá a promocionar la salud a partir de la educación. Por otro lado, se formará en el estudio de los nutrientes, la conservación y tratamiento de los alimentos y en la aplicación del coaching nutricional. Una vez finalizada la titulación, el alumno tendrá los conocimientos requeridos para garantizar una alimentación saludable en los niños dentro de los comedores escolares.
Temario completo de este curso
1. Bromatología
2. Alimentación y nutrición
3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
4. Salud y enfermedad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACION DE ́ALIMENTOS Y NUTRIENTES
1. Clasificación de los alimentos
2. Clasificación de los nutrientes
3. Grupos de alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO
1. Definición y generalidades
2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
3. Digestión
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICION DURANTE EL EMBARAZO
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
3. Trastornos alimentarios comunes
4. Modelo de dieta
5. Cuidado preconcepcional
6. Control prenatal
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICION DE LA MADRE ́LACTANTE
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
3. Modelo de dieta
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LACTANCIA
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
3. Calostro
4. Características de la lactancia
UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCION DE LOS ́ALIMENTOS
1. Evolución de la alimentación
2. Consejos para la alimentación del bebé
3. Introducción de los alimentos
4. Desarrollo psicomotor
UNIDAD DIDÁCTICA 8. INFANCIA
1. Requerimientos nutricionales
2. Evolución en la etapa preescolar
3. Evolución en la etapa escolar
UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS
1. Conceptos y definiciones
2. Intolerancia a los alimentos
3. Alergias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 10. HÁBITOS
1. Rutinas alimentarias
2. Consideraciones higiénicas
3. Prácticas complementarias
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