PARTE 1MÓDULO 1. HOMEOPATÍA Y FITOTERAPIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FARMACIA ALTERNATIVA: HOMEOPATÍA YFITOTERAPIA

• 1. ¿Qué es la Homeopatía?
• 2. Principios básicos de la homeopatía
• 3. Origen de los medicamentos homeopáticos
• 4. Preparación de las diluciones
• 5. Receta homeopática
• 6. Algunos tratamientos en homeopatía
• 7. ¿Qué es la Fitoterapia?
• 8. Recolección de las plantas medicinales
• 9. Sistemas de secado, almacenamiento y conservación
• 10. Extracción y preparación de las plantas
• 11. Formas de aplicación de las plantas medicinales
• 12. Fitoterapia para afecciones del aparato respiratorio
• 13. Fitoterapia para afecciones del corazón y aparato circulatorio
• 14. Fitoterapia del aparato digestivo
• 15. Fitoterapia básica del metabolismo
• 16. Fitoterapia básica de piel y faneras
• 17. Aspectos legales del uso de plantas medicinales en España

MÓDULO 2. EL USO DE LAS PLANTAS MEDICINALES COMO TERAPIA ALTERNATIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONSTITUYENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES

• 1. Principios activos
• 2. Partes de las plantas medicinales que se pueden utilizar
• 3. Clasificación de las plantas medicinales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ADMINISTRACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES

• 1. Cultivo, recolección y conservación de las plantas medicinales
• 2. Técnicas de preparación de las plantas medicinales
• 3. Dosificación de las plantas medicinales
• 4. Calidad, eficacia y seguridad en la utilización de plantas medicinales
• 5. Otros usos de las plantas medicinales

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLANTAS MEDICINALES MÁS UTILIZADAS (I)

• 1. Introducción
• 2. Plantas medicinales de la letra A a la letra F

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLANTAS MEDICINALES MÁS UTILIZADAS (II)

• 1. Introducción
• 2. Plantas medicinales de la letra G a la letra Z

MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE FÓRMULAS EN HOMEOPATÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FORMULACIÓN HOMEOPÁTICA

• 1. Cepas homeopáticas
• 2. Excipientes
• 3. Utillaje
• 4. Operaciones específicas de los preparados homeopáticos
• 5. Obtención de la tintura madre, tipos de diluciones (diluciones de Hahnemann,
• diluciones de Korsakov), impregnación
• 6. Formas farmacéuticas específicas en homeopatía: gránulos y glóbulos
• 7. Preparados homeopáticos

PARTE 2 INTRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

• 1. Bromatología
• 2. Alimentación y nutrición
• -Alimentación, alimentos y raciones
• -Nutrición y nutrientes
• -¿Cuál es la relación entre la alimentación y la nutrición?
• 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
• 4. Salud y enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

• 1. Clasificación de los alimentos
• 2. Clasificación de los nutrientes
• -Macronutrientes
• · Hidratos de carbono y glúcidos
• · Lípidos
• · Proteínas
• · Agua
• -Micronutrientes
• · Vitaminas
• · Minerales
• 3. Grupos de alimentos
• -Pirámide de la alimentación saludable
• -Rueda de los alimentos
• -Plato para comer saludable

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO

• 1. Definición y generalidades
• 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
• 3. Digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

• 1. Introducción a la bioquímica
• -Enlaces covalentes
• · Clasificación de los enlaces covalentes
• -Enlaces de hidrógeno o puente de hidrógeno
• -Fuerzas hidrofóbicas
• -Transformaciones celulares de los macronutrientes
• · Hidratos de carbono o azúcares
• · Lípidos o grasas
• · Proteínas
• -ATP o adenosín trifosfato
• 2. Metabolismo
• -Rutas metabólicas
• 3. Unidades de medida de la energía
• 4. Valor calórico de los alimentos
• -Valor nutritivo y valor energético y de los alimentos
• -Medición del valor energético/calórico de los alimentos
• · Medición directa
• · Medición indirecta
• · Métodos teóricos
• 5. Necesidades energéticas de un individuo sano
• -Gasto energético y reposo (GER)
• -Gasto energético total (GET)
• -Consejos para acelerar el metabolismo basal

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

• 1. Definición y generalidades
• 2. Clasificación de los hidratos de carbono
• -Monosacáridos
• -Oligosacáridos
• -Polisacáridos
• 3. Funciones de los hidratos de carbono
• 4. Digestión de los hidratos de carbono
• 5. Metabolismo de los hidratos de carbono
• -Glucólisis
• -Vía de las pentosas
• -Ciclo de Krebs
• -Fosforilación oxidativa
• -Gluconeogénesis
• -Ciclo de Cori
• -Metabolismo del glucógeno
• 6. Fibra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

• 1. Definición y generalidades
• 2. Funciones lipídicas
• 3. Ácidos grasos
• -Biosíntesis
• -Catabolismo
• 4. Clasificación de los lípidos
• -Perspectiva dietética y nutricional
• -Perspectiva química
• · Saponificables
• · Insaponificables
• 5. Digestión y absorción lipídica
• 6. Distribución y transporte lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

• 1. Definición y generalidades
• 2. Aminoácidos
• 3. Clasificación de las proteínas
• -Holoproteínas o proteínas simples
• · Globulares
• · Fibrosas
• -Heteroprotei?nas o protei?nas conjugadas
• · Glucoprotei?nas
• · Lipoprotei?nas
• · Nucleoprotei?nas
• · Cromoprotei?nas
• -Proteínas derivadas
• 4. Digestión y absorción proteica
• 5. Metabolismo proteico
• -Descarboxilación
• -Desaminación
• · Transaminación
• · Desaminación oxidativa
• -Ciclo de la urea
• -Ciclo de krebs o ciclo del ácido cítrico
• -Gluconeogénesis
• -Síntesis de los ácidos grasos
• -Síntesis de las proteínas
• 6. Necesidades proteicas
• 7. Origen y valor biológico de las proteínas
• -Proteínas de origen animal
• -Proteínas de origen vegetal
• 8. Enfermedades relacionadas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

• 1. Definición y generalidades
• 2. Clasificación de las vitaminas
• -Vitaminas liposolubles
• · Vitamina A o retinol
• · Vitamina D o calciferol
• · Vitamina E o tocoferol
• · Vitamina K
• -Vitaminas hidrosolubles
• · Viutamina C o ácido ascórbico
• · Complejo B
• 3. Enfermedades por ausencia o exceso de vitaminas
• -Avitaminosis e hipovitaminosis
• -Hipervitaminosis

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

• 1. Definición y generalidades
• 2. Clasificación de los minerales
• -Macrominerales
• · Calcio
• · Fósforo
• · Magnesio
• · Azufre
• · Sodio, potasio y cloro
• -Microminerales
• · Hierro
• · Cobre
• · Yodo
• · Manganeso
• · Cromo
• · Cobalto
• · Zinc
• · Flúor
• · Selenio

UNIDAD DIDÁCTICA 10. AGUA

• 1. Definición y generalidades
• 2. Funciones del agua
• 3. Balance hídrico
• 4. Sed y deshidratación crónica
• 5. Consejos para mantener una buena hidratación