TEMA 1. INTERPRETACIÓN DE PLANOS Y ESQUEMAS DE CIRCUITOS DE REFRIGERACIÓN.

1. Esquemas de instalaciones frigoríficas.
   
2. Símbolos de aparatos principales.
   
3. Símbolos de aparatos anexos.
   
4. Símbolos de aparatos automáticos.
   
5. Símbolos de aparatos diversos.
   
6. Símbolos eléctricos.
   

1. Bombas de circulación.
   
2. Compresores.
   
3. Condensadores.
   
4. Evaporador.
   

1. Generalidades.
   
2. Principios fundamentales de la termodinámica.
   
3. Refrigeración.
   
4. Refrigeración por absorción.
   

1. Conceptos básicos.
   
2. Mantenimiento de bombas.
   
3. Mantenimiento de equipos de producción en frío.
   
4. Mantenimiento de torres de enfriamiento.
   
5. Tendencias actuales en el mantenimiento.
   
6. Influencia del mantenimiento en el ahorro de energía.
   

1. Esquemas eléctricos.
   
2. Símbolos.
   
3. Ejemplos de esquemas eléctricos.
   
4. Letas de referencia.
   

1. Refrigerantes.
   
2. Aceites.
   

1. Tipos y funciones.
   
2. Control de los evaporadores inundados.
   
3. Interruptor de boya.
   
4. Válvulas con control piloto.
   
5. Válvulas solenoide.
   
6. Controles en línea de aspiración.
   

1. Refrigerantes.
   
2. Propiedades de los refrigerantes.
   
3. Algunos refrigerantes.
   
4. Fluidos frigoríferos.
   
5. Diagramas de presión-entalpía de algunos refrigerantes.
   
6. Efectos de los refrigerantes sobre el medio ambiente.
   
7. Sustituciones de refrigerantes. Soluciones alternativas.
   
8. Manipulación de refrigerantes.
   

1. Normativa de ámbito internacional.
   
2. Estado Español.
   
3. La atmósfera.
   
4. Contaminantes de la atmósfera.
   
5. Empobrecimiento de la capa de ozono.
   

1. Introducción.
   
2. Controles mecánicos.
   
3. Evaporadores múltiples.
   
4. Válvula de dos temperaturas.
   
5. Regulador de la presión del cárter del compresor.
   
6. Controles de baja temperatura ambiente.
   
7. Controles eléctricos y mecánicos.
   
8. Válvula solenoide.
   
9. Interruptores de presión o presostatos.
   

1. La soldadura.
   
2. Soldadura capilar blanda.
   
3. Soldadura oxiacetilénica.
   
4. Soldadura mediante oxipropano.
   
5. Soldadura eléctrica al arco.
   

1. Rendimiento.
   
2. Rendimiento total en instalaciones de aire acondicionado y frío industrial.
   

1. Historia de la refrigeración de los alimentos.
   
2. Nociones teórico-prácticas fundamentales.
   
3. Cristalización.
   
4. Diagramas de congelado para alimentos.
   
5. Concentración de componentes no acuosos durante el congelado.
   
6. Velocidad de congelado.
   
7. Daños a los tejidos.
   
8. Influencia de la velocidad de congelado sobre la calidad.
   
9. Almacenamiento, descongelado, refrigerado y congelado.
   
10. Efectos del congelado sobre enzimas y microorganismos.
    
11. Particularidades en la conservación de los productos alimenticios más corrientes.
    
12. Otras aplicaciones.
    
13. Bromatología.
    

1. Introducción.
   
2. Refrigeración por absorción.
   
3. Innovaciones en la conservación y congelación de alimentos.