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Viticultura y enología.

Viticultura y enología.

HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo

Curso online


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A través del curso de Viticultura y Enología, te convertirás en un experto en vino, aprendiendo todo lo necesario sobre el cultivo de la vid, las fases de elaboración del vino y la supervisión del procedimiento; pasando por un conocimiento exhaustivo de las mejores variedades vinícolas del mundo, así como de las Denominaciones de Origen Españolas.

Este curso, 100% online, te permitirá estudiar a tu ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo, contando siempre con el apoyo de un tutor cualificado. A pesar de que la formación está diseñada para realizarse en un plazo de dos meses, aun compaginándola con trabajo y/o cargas familiares, dispones de un período máximo de seis meses para finalizarla.

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Requisitos

Ningún requisito

Temario completo de este curso

UNIDAD DIDÁCTICA 1: Historia del vino. Origen de la viticultura.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Vinos de España y del mundo.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Denominaciones de Origen.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Clasificación de la uva: variedades y características.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: La plantación de un viñedo. Parámetros que afectan a la calidad de la uva. Zonas climáticas.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: El cultivo de la vid: actuaciones, técnicas y métodos.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: Factores ambientales determinantes en el cultivo de la vid: plagas y enfermedades.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: Los procesos de elaboración del vino.
UNIDAD DIDÁCTICA 9: Elaboraciones especiales del vino. El vino de bodega.
UNIDAD DIDÁCTICA 10: Evaluación de la calidad del vino.
UNIDAD DIDÁCTICA 11: La viticultura en el siglo XXI. Nuevas tendencias.
UNIDAD DIDÁCTICA 12: El trabajo del enólogo.
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