Operaciones Básicas de Cocina (Temario Ajustado a Certificado de Profesionalidad. HOTR0108)
Vive FormacionCurso semipresencial
Alicante y 2 más
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Una vez finalizada la formación, el alumno será capaz de preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
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Temario completo de este curso
UF2: Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
UF3: Preelaboración y conservación culinarias. MF2. ELABORACIÓN CULINARIA: UF1: Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración.
UF2: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
UF3: Elaboración de platos combinados y aperitivos.
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