MÓDULO DE FORMACIÓN: 1 INTRODUCCIÓN A LA NORMA IFS OBJETIVO Capacitar para la aplicación de metodologías avanzadas de mejora de procesos de gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria, conociendo tanto el marco legal que regula la política de calidad y seguridad como sus bases fundamentales. DURACIÓN EN CUALQUIER MODALIDAD DE IMPARTICIÓN: 5 horas Teleformación Duración total de las tutorías presenciales: 0 horas RESULTADOS DE APRENDIZAJE Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas • Conocimiento de International Featured Standars (IFS). • Aproximación a los procedimientos para la obtención de certificaciones de la calidad y la seguridad agroalimentaria. • Adquisición de herramientas para la auditoria, evaluación y gestión del riesgo alimentario. Habilidades de gestión, personales y sociales • Capacidad crítica para comprender, difundir y aplicar los principios de aseguramiento de la calidad según los requisitos del protocolo IFS V7 a la labor cotidiana del personal de manipulación de productos agroalimentarios en almacenes. MÓDULO DE FORMACIÓN: 2 IMPLANTACIÓN Y REQUISITOS PROTOCOLO IFS V7 OBJETIVO Analizar la estructura de la norma IFS v.7 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria.