OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA.Dirigido a: PERSONAS CON CARNET DE DISCAPACIDAD INTELECTUAL DE POR LO MENOS UN 33%.
Area de FormacionCurso subvencionado para desempleados presencial
MADRID (Madrid)
Gratis
Duración : 6 Meses
En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo es necesario conocer los diferentes campos en las operaciones básicas de pastelería, dentro del área profesional restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el aprovisionamiento interno y conservación en pastelería y la preelaboración, elaboración y presentación en pastelería.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Competencia General: Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
A quién va dirigido
Desempleados Comunidad de Madrid. PERSONAS CON CARNET DE DISCAPACIDAD INTELECTUAL DE POR LO MENOS UN 33%
Requisitos
DNI o NIE, Carnet de Discapacidad, Demanda de Empleo
Temario completo de este curso
1. UC1333_1:Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería.
2. 1.1. MF1333_1:Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería
3. 1.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
4. 1.1.2. UF0817:Aprovisionamiento interno en pastelería
5. 1.1.3. UF0818:Conservación en pastelería
6. 2. UC1334_1:Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas.
7. 2.1. MF1334_1:Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería
8. 2.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
9. 2.1.2. UF0819:Preelaboración de productos básicos de pastelería
10. 2.1.3. UF0820:Elaboraciones básicas de productos de pastelería
11. 2.1.4. UF0821:Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
Gratis
Gratis
Gratis
75 €
Gratis