Operaciones básicas de pastelería (Formatecyl)
AspasiaCurso subvencionado para desempleados presencial
Valladolid
Gratis
La pastelería se define como la técnica para elaborar productos de repostería. Esta formación te mostrará diferentes metodologías y formas de trabajo para elaborar los productos de pastelería. Aprovecha este curso 100% subvencionado y conviértete en un auténtico profesional del sector del dulce.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
A quién va dirigido
Desempleados.
Temario completo de este curso
1. APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
- 1.1 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- 1.2 Aprovisionamiento interno en pastelería
- 1.3 Conservación en pastelería
2. PREELABORACIÓN, ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN EN PASTELERÍA
- 2.1 Preelaboración de productos básicos de pastelería
- 2.2 Elaboraciones básicas de productos de pastelería
- 2.3 Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
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