1. Introducción a la nutrición. Conceptos y necesidades de energía 2. Proteínas 3. Lípidos 4. Hidratos de carbono y fibra dietética tema 5: vitaminas 6. Minerales 7. Ingestas recomendadas 8. Grupos de alimentos y nutrientes que aportan tema 9: alimentación del niño 10. Alimentación durante el embarazo 11. Alimentación en las personas mayores tema 12. Alimentación en el control de peso tema 13. Alimentación y deporte 14. Nutrición en la prevención y control de enfermedades cardiovasculares 15. Interacciones nutrientes-fármacos 16. Guías en alimentación y planificación de dietas tema 17. Evaluación nutricional 18. Encuestas alimentarias 19. Enfermedades asociadas a la nutrición 20. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad tema 21. Educación nutricional