<h1>Curso de cocina mediterránea</h1>
<p>Con el curso de <strong>cocina mediterránea</strong>, adquirirás los conocimientos para elaborar las recetas más características de la cocina mediterránea, aplicando este tipo de cocina a dietas saludables.</p>
<p>1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA MEDITERRÁNEA<br />
1. 1. ORÍGENES DE LA COCINA MEDITERRÁNEA.<br />
1. 2. CLASES DE PRODUCTOS UTILIZADOS DENTRO DE ESTE TIPO DE COCINA.<br />
2. LA COCINA TRADICIONAL Y MODERNA<br />
2. 1. LA COCINA TRADICIONAL, CLASIFICACIÓN, ESTILO Y TÉCNICAS CLASICAS.<br />
2. 2. LA COCINA MODERNA, CLASIFICACIÓN, ESTILO Y CREATIVIDAD.<br />
3. PRINCIPALES TÉCNICAS DENTRO DE LA COCINA MEDITERRÁNEA<br />
3. 1. HERVIR Y COCER AL VAPOR.<br />
3. 2. FREÍR EN ACEITE.<br />
3. 3. SALTEAR<br />
3.4. ASAR AL HORNO<br />
3.5. PLANCHA Y PARRILLA<br />
4. PLATOS MÁS REPRESENTATIVOS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA<br />
4. 1. LOS PESCADOS Y SUS CORRESPONDENCIAS.<br />
4. 2. LAS VERDURAS Y SUS CORRESPONDENCIAS.<br />
4. 3. LAS CARNES Y SUS CORRESPONDENCIAS.<br />
5. CUALIDADES Y CALIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS DENTRO DE LA COCINA MEDITERRÁNEA<br />
5. 1. CLASES DE PESCADOS Y MARISCOS UTILIZADOS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA<br />
5. 2. HORTALIZAS Y VERDURAS UTILIZADAS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA.<br />
5. 3. PRINCIPALES CARNES Y AVES UTILIZADAS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA.<br />
6. LAS PREPARACIONES BÁSICAS. SOPAS, TENTEMPIÉS Y ENSALADAS. PIZZA, PASTA, ARROZ Y COMPAÑÍA. CARNE Y PESCADO. POSTRES Y BEBIDAS<br />
6. 1. ENTRANTES.<br />
6. 2. SOPAS, POTAJES, CREMAS, HUEVOS, ARROCES Y PASTAS.<br />
6. 3. PESCADOS Y MARISCOS.<br />
6. 4. CARNES Y AVES</p>
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