A continuación podrás encontrar las asignaturas del curso:

1. LA MATERIA PRIMA
   1.1. Cerveza: Maltas, aguas, levadura, lúpulo e hierbas.
   1.2. Agua: Mineral natural, manantial, potable, sin gas, con gas.
   1.3. Café: Origen, tostado, notas características.
   1.4. Infusiones: Semillas, raices, hierbas, flores.
   1.5. El té: Blanco, verde, oolong, negro, rojo, ahumado, perfumado, aromatizado
   2. LA DEGUSTACION O CATA
   2.1. Técnicas y reglas específicas de la cata
   2.2. Condiciones ambientales
   2.3. La temperatura
   3. ANÁLISIS SENSORIAL
   3.1. Sensaciones visuales
   3.2. Sensaciones olfativas y gustativas-olfativas
   3.3. Sensaciones táctiles
   3.4. La persistencia
   3.5. El retrogusto
   3.6. La ceremonia del té.
   4. FICHA DE CATA
   
   5. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS Y SUS MARIDAJES