NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN EL ANCIANO
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Curso gratuito de Nutrición y Dietética en el Anciano orientado a sanitarios. Aprende online a planificar dietas adaptadas a las necesidades y patologías de los ancianos en base a los principios nutricionales de los alimentos.
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Objetivos
El principal objetivo es que mediante este curso el alumno aprenda a desarrollar programas específicos de nutrición adaptados a las necesidades y patologías de los ancianos, en base al conocimiento de los principios básicos nutricionales de los alimentos y la valoración del estado nutricional del anciano.
A quién va dirigido
Este curso está dirigido a TRABAJADORES/AS en activo pertenecientes al sector de la SANIDAD.
Requisitos
Ser TRABAJADOR/A ocupado/a del sector de la SANIDAD; tendrán prioridad en el acceso a la formación los siguientes colectivos: - Jóvenes menores de 30 años. - Mujeres - Mayores de 45 años. - Personas con discapacidad. - Trabajadores estén incluidos en uno de los siguientes grupos de cotización: 06, 07, 09 o 10. - Parados de larga duración. - Trabajadores de Pymes. - Trabajadores con contrato a tiempo parcial. - Trabajadores con contrato temporal.
Temario completo de este curso
1.1. Funciones de la energía en el organismo.
1.2. Características de la energía utilizada en nutrición.
1.3. Unidades de energía.
1.4. Valor energético de los nutrientes.
1.5. Necesidades energéticas del hombre.
1.6. Balance energético y regulación.
1.7. Glúcidos o hidratos de carbono.
1.8. Lípidos o grasas.
1.9. Las proteínas.
1.10. El agua y los electrolitos.
1.11. Las vitaminas.
1.12. Fibra vegetal.
1.13. Los alimentos.
1.14. Grupo carnes, pescados y huevos.
1.15. Grupo cereales, tubérculos y legumbres.
1.16. Grupo frutas, verduras y hortalizas.
1.17. Grupo de los alimentos grasos.
1.18. Grupo variado.
2. ESTADO NUTRICIONAL DE LOS ANCIANOS
2.1. Situación general de la vejez.
2.2. Relación entre Alimentación-nutrición-salud-envejecimiento.
2.3. Cambios en la vejez que influyen en la alimentación y Nutrición.
2.4. Necesidades nutricionales en el anciano sano.
3. VALORACIÓN DE LOS CAMBIOS EN LA INGESTA ALIMENTARIA
3.1. Factores que influyen en el estado nutricional del anciano.
3.2. Valoración del estado nutricional.
4. INDICADORES BIOQUÍMICOS
4.1. Parámetros inmunológicos.
5. SUGERENCIAS SOBRE LA NUTRICIÓN DEL ANCIANO
5.1. Algunos aspectos interesantes en relación con las Necesidades de principios inmediatos, vitaminas, Minerales y agua de los ancianos.
6. SUGERENCIAS SOBRE NUTRICIÓN EN FUNCIÓN DE LAS DIFERENTES PATOLOGÍAS
6.1. Enfermedad gástrica.
6.2. Estreñimiento.
6.3. Colopatías.
6.4. Ancianos terminales.
6.5. Diabetes.
6.6. Gota e hiperuricemias.
7. DIETAS BÁSICAS
7.1 Introducción.
7.2 Requerimientos nutricionales en el anciano.
7.3 Dieta equilibrada en el anciano.
8. HIGIENE ALIMENTARIA
8.1. Higiene alimentaria.
8.2. Toxiinfecciones de origen alimentario.
8.3. Conservación de alimentos.
8.4. Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos.
8.5. Alimentación colectiva.
8.6. Alimentación en residencias geriátricas.
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