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Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración.
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Analizar el proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental para su adaptación a la organización.Reconocer la importancia de la documentación de los procesos de gestión de calidad y ambiental,...
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Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala.
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Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
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Explicar las técnicas y procedimientos de auditoría en función de la fase del trabajo Conocer las habilidades sociales y personales necesarias, con el fin de integrarse en un equipo de trabajo.
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Organizar viajes nacionales e internacionales simulando o realizando, en su caso, las gestiones necesarias, cumpliendo con los objetivos y procedimientos tipo propuestos Distinguir los elementos esenciales en la preparación y organización de viajes Identificar...
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Diferenciar los elementos en la organización de viajes en territorio nacional e internacional Distinguir los elementos esenciales en la preparación y organización de viajes.
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En la elaboración de productos tratados por calor: - Realizar el empastado o emulsionado manejando correctamente las cutters.- Fijar el ciclo de tiempos y temperaturas del tratamiento y, en su caso, del ahumado.- Operar las calderas y hornos y sus dispositivos...
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Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería.
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Identificar y aplicar la configuración inicial (SETUP) del equipo para optimizar su rendimiento, de acuerdo a las recomendaciones del fabricante, características técnicas y requisitos establecidos Clasificar los mensajes de la BIOS para localizar posibles...
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Identificar las características de los dispositivos de interconexión de redes públicas y privadas según estándares de las tecnologías de comunicaciones Aplicar procedimientos de instalación y verificación de los dispositivos de interconexión de redes...
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Realizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros, en función del plan de trabajo establecido y de los chocolates que se vayan a realizar.
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Determinar y aplicar las estrategias básicas de atención y de calidad en el servicio, propias de pequeños comercios, conforme a la normativa aplicable, códigosde buenas prácticas y respeto medioambiental 1Interpretar las obligaciones y responsabilidades...
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Explicar las funciones de los dispositivos de transporte y transmisión de datos e interfaces de conexión que se utilizan para la conexión a redes públicas, según especificaciones técnicas de los dispositivos.Explicar las características de los medios...
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1. Herramientas para la simulación de redes.2. Herramientas de planificación de proyectos. ...
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Justificar la elección de los equipos de interconexión de acuerdo a criterios de rendimiento y economía.
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Identificar las fuentes de información.Seleccionar un determinado equipo de interconexión para una infraestructura de red. Explicar la problemática del estudio de viabilidad de un proyecto.
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Identificar los actores que participan en la provisión de servicios de comunicaciones, para la asignación de responsabilidades funcionales y legales de cada uno de ellos, teniendo en cuenta la estructura y funcionamiento del mercado de las telecomunicaciones...
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 Recibir clases de apoyo escolar a través del ordenar impartidas por profesores especialistas para el alumnado de 2º de Bachillerato
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