Doctor of Philosophy in Food Science, PhD. / Doctorado en Ciencias de los Alimenttos, PHD
EDUCAMIX GROUPDoctorado online
1.875 €
El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia.
CIU Cambridge International University los programas de Doctor Degree están diseñados para el reconocimiento del valor de la experiencia laboral de los adultos aportando curricularmente acreditaciones que valoren su cultura, trabajo y experiencia vivida.
CIU Cambridge International University ofrece un programa en idioma español de PHD que permita a los alumnos obtener los créditos necesarios y mejorar su formación, preparándolos para la realización de la tesis doctoral.
La estructuración del programa de Ciencia de los Alimentos intenta favorecer la integración de los alumnos en el estudio, con la dedicación más amplia posible a sus líneas de investigación.
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Objetivos
o Alentar la flexibilidad analítica, por medio del entrecruzamiento de temáticas sustantivas con conocimientos teóricos. o Consolidar y profundizar, por un lado, las líneas de investigación presentes y, por el otro, diversificar los enfoques teóricos y metodológicos con los que se abordan los problemas estudiados. o Desarrollar nuevas líneas teóricas y de investigación que tengan relevancia diversos ámbitos. o Capacidad de conceptualizar, diseñar e implementar un proyecto de investigación sustancial que resulta en nuevos conocimientos, aplicaciones o comprensión en su campo de estudio. o Promover el uso de nuevos instrumentos analíticos que permitan reforzar los perfiles académicos y profesionales de los diferentes planes. o Crear las condiciones para elevar la eficiencia terminal en el posgrado, al introducir al estudiante desde el inicio en el quehacer de la investigación y la creación de conocimiento. o Aplicación de conocimientos científicos para evaluar y resolver problemas de ciencias de los alimentos. o Renovar y enriquecer sistemáticamente no sólo el conocimiento y la comprensión de los procesos y eventos, sino también las teorías formales y sustantivas desde las que son abordados muchos aspectos de la Ciencia de los Alimentos.
A quién va dirigido
o Para Masteriados con demostrada formación académica y experiencia profesional en el ámbito de la Ciencia de los Alimentos. Un graduado de este programa debe demostrar a la vez prácticas y conocimientos teóricos en los temas que se exponen en el programa. o Este programa está diseñado para adultos que trabajan y que ya tienen el Grado de Maestría e interesados en obtener el nivel más alto de estudios. Puede ser terminado en 30 meses o menos, dependiendo del nivel académico y profesional del estudiante. Los candidatos son seleccionados por nuestro Comité de Dirección, según sus logros profesionales y académicos.
Requisitos
Este Doctor of Philosophy in Food Science, PhD proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para poder desarrollar las herramientas metodológicas y las habilidades de las que disponen los estudiantes, y les proporciona un programa de estudios de profundización de los conocimientos del ámbito disciplinario en el que quieren realizar su tesis doctoral.
Temario completo de este curso
CICLO PRIMERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN I
DFS101 Ciencia de los alimentos
DFS102 Naturaleza química
DFS103 Percepción sensorial
DFS104 Alimentos y salud
DFS105 Agentes dañinos
DFS106 Preparación en la cocina
DFS107 Conservación industrial
DFS108 Clases de alimentos
DFS109 Evaluación.
CICLO SEGUNDO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN II
DFS201 Tecnología de los alimentos
DFS202 Principios inmediatos
DFS203 Conservación de los alimentos
DFS204 Irradiación de alimentos
DFS205 Operaciones transformadoras
DFS206 Microbiología de los alimentos
DFS207 Alimentos de origen animal
DFS208 Alimentos lacto-ovo
DFS209 Evaluación.
CICLO TERCERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN III
DFS301 Nutrición y dietética
DFS302 Fisiología de la nutrición
DFS303 Interacción de los alimentos
DFS304 Procesado de los alimentos
DFS305 Nutrición y seguridad alimentaria
DFS306 Manipulación de alimentos
DFS307 Sistemas de control
DFS308 Gestión de residuos
DFS309 Evaluación.
CICLO CUARTO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN IV
DFS401 Organización de la producción
DFS402 Planificación de la producción
DFS403 Industria alimentaria
DFS404 Gestión de la producción
DFS405 Organización de la producción
DFS406 Organización de equipamiento
DFS407 Organización de los RR.HH.
DFS408 Control de producción
DFS409 Tesis Doctoral y Trabajos de Investigación Científica.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de CIU Cambridge International University.
1.520 € 380 €
2.200 € 1.695 €
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