NUTRIGENÓMICA Y NUTRIGÉNICA
MÓDULO 1. GENERALIDADES SOBRE LA GENÓMICA NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DISCIPLINAS INTEGRADAS
1. Genómica
2. Transcriptómica
3. Proteómica
4. Metabólimica
5. Biología de sistemas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELACIÓN ENTRE GENÓMICA Y NUTRICIÓN
1. Nutrigenética
2. Nutrigenómica
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRINCIPIOS DE GENÓMICA NUTRICIONAL
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 2. CROMOSOMAS Y SU ANÁLISIS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS DE LOS CROMOSOMAS
1. Tipos de cromosomas
2. Estructuras cromosómicas
3. Funciones de los cromosomas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NOMENCLATURA CROMOSÓMICA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANOMALÍAS CROMOSÓMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS CROMOSÓMICO
1. Cariotipo
2. Tinción y bandeo cromosómico
3. Técnica de hibridación in situ fluorescente
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 3. ÁCIDOS NUCLEICOS Y PROTEÍNAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RELACIÓN ENTRE ÁCIDOS NUCLEICOS Y PROTEÍNAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁCIDOS NUCLEICOS
1. Estructura y tipos de ácidos nucleicos
• ADN
• ARN
2. Extracción y purificación de ácidos nucleicos
3. Hibridación de ácidos nucleicos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROTEÍNAS
1. Estructura y función de las proteínas
2. Cuantificación de proteínas
3. Extracción, separación y análisis de proteínas
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 4. LA CÉLULA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEORÍA CELULAR
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA CELULAR
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUNCIÓN CELULAR
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CICLO CELULAR
1. Fases del ciclo celular
2. Control del ciclo celular
3. Anomalías en el ciclo celular
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HOMEOSTASIS CELULAR
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 5. ELEMENTOS BIOGÉNICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. BIOELEMENTOS
1. Primarios
2. Secundarios
3. Oligoelementos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOMOLÉCULAS
1. Tipologías
• Orgánicas
• Inorgánicas
2. Formula molecular
3. Enlaces químicos
• Enlace covalente
• Enlace iónico
• Puente de hidrógeno
• Interacciones hidrofóbicas
• Fuerzas de Van der Waals
4. Grupos funcionales
5. Funciones
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 6. PRINCIPIOS DE LA GENÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES LA GENÉTICA?
1. Conceptos básicos
2. Historia de la investigación genética
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HERENCIA GENÉTICA
1. Leyes de Mendel
• Ley de la segregación
• Ley de asortamiento independiente
2. Validación de las leyes de Mendel
3. Teoría cromosómica de la herencia
4. Ligamento genético
• Patrones de herencia ligados al sexo
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ADN COMO PORTADOR DE MATERIAL GENÉTICO
1. Propiedades físicas y químicas
• Organización estructural
• Pares de bases
• Configuración en doble hélice
2. Replicación
• Enzimas que participan en el proceso de replicación
• Procedimiento
3. Transcripción
• Tipos de ARN involucrados
• Etapas
4. Traducción
• Ribosoma en el proceso de traducción
• Pasos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÓDIGO GENÉTICO Y CODONES
1. Características
UNIDAD DIDÁCTICA 5. GENÓMA HUMANO
1. Proyecto del genoma humano
2. Secuenciación del genoma
• Proceso
• Técnicas
RESUMEN
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