Microbiología General
1. Introducción a la microbiología2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos3. La estructura bacteriana:4. El crecimiento microbiano:5. El cultivo y aislamiento de microorganismos6. El análisis microbiológico7. Desinfección y esterilización8. Taxonomía bacteriana 9. Las bacterias gramnegativas10. Las bacterias grampositivas11. Los hongos: mohos y levaduras12. Los virus13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares14. Seminarios y conferencias15. Prácticas de laboratorio
Microbiología Industrial
1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico 2. Métodos analíticos3. La validación de los métodos y la cualificación de los equipos4. Aplicación de las validaciones a cada tipo de parámetro microbiológico
La biotecnología microbiana
1. Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones2. Microorganismos con interés biotecnológico e industrial: diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento.3. Mejora y desarrollo de microorganismos industriales. Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación. Métodos de screening.4. Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética). Análisis Metagenómico5. Bioprocessing. Aspectos generales de las fermentaciones. Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos). Esterilización. Preparación de inóculos.6. Bioprocessing. Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores. Escalado7. Bioprocessing. Recuperación de los productos de fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos económicos8. Bioprocessing: Producción de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana9. La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos10. Procesos de producción mediante química convencional11. Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos12. Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos13. La Green chemistry14. La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos
Microbiología clínica
1. Introducción a la microbiología clínica2. Laboratorio de ensayo3. Los riesgos biológicos4. El hospital5. El urinocultivo6. El coprocultivo7. El tracto respiratorio8. La sangre (hemocultivo)9. ETS (tracto genital)10. SNC11. Piel y mucosas12. La virología clínica13. La parasitología clínica
Microbiología alimentaria
1. Fundamentos legales de la higiene alimentaria2. La legislación española3. El mundo microbiano y los alimentos4. Las toxiinfecciones alimentarias5. Los análisis de alimentos, agua, superficies de trabajo y ambientes6. Metodologías7. El sistema de seguridad y calidad alimentaria APPCC8. Las Guías prácticas de la higiene correcta9. La conservación de los alimentos10. Prácticas de laboratorio
PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO DE MITLAB Y PRÁCTICAS EN EMPRESA O PROYECTO