INSTITUTO EUROPEO DE NUTRICIÓN Y SALUD. |
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. Registro de datos 6. Instalaciones y equipos 7. Mantenimiento de un sistema APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1
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Objetivos: El objetivo general de esta formación es preparar a los alumnos para que puedan desarrollar técnicas de tratamiento terapéutico mediante la cocina. Con este fin, el centro propone una serie de contenidos mediante el estudio de los cuales te...
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I. INTRODUCCIÓN A LA COCINA Módulo. Manipulación de alimentos Módulo. El área de trabajo Módulo. Operaciones básicas en cocina Módulo. Técnicas
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