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Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración, Food & Beverage

Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración, Food & Beverage

Ostelea Distancia / Online / Semipresencial

Postgrado semipresencial

Barcelona y 1 más


Precio a consultar
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Sedes

Localización

Fecha inicio

Barcelona
Madrid

Objetivos

- Conocer a fondo el sector: dominar las tendencias generales del sector de la restauración y la hostelería y los ciclos y flujos de los diferentes mercados como de la creación de nuevos productos y servicios. - Gestión integral: desarrollar las aptitudes necesarias para una gestión integral de cualquier empresa del sector. - Aplicación del marketing al sector:conocer los conceptos principales de marketing y comercialización aplicables a las empresas del sector y aprender a desarrollar e implantar campañas tanto offline como online. - Desarrollo de habilidades:desarrollar las habilidades y competencias necesarias para dirigir un establecimiento o un equipo humano en un entorno de alta presión y competitividad. - Visión global:adquirir los conocimientos de todas las áreas del sector de la restauración y aprender a gestionar los recursos y capacidades de la empresa.

A quién va dirigido

El Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración y Food&Beverage está especialmente diseñado para profesionales y directivos del sector turístico que buscan afianzar sus conocimientos y su experiencia y obtener nuevas herramientas que les permita dar un salto cualitativo dentro del sector. Por otra parte, el Programa es también una inmejorable puerta de entrada para aquellos que aún no estén trabajando en el sector pero lo contemplen para su futuro profesional.

Requisitos

Para matricularse en este el programa superior no es necesario disponer de titulación previa.

Temario completo de este curso

M1. ESTRATEGIA, COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING
  • Unidad 1. Análisis estratégico externo einterno
  • Unidad 2. Análisis DAFO
  • Unidad 3. Planificación estratégica, tomade decisiones y puesta en marcha de la estrategia
  • Unidad 4. Definición de la propuesta devalor
  • Unidad 5. Comportamiento del consumidor,segmentación y posicionamiento
  • Unidad 6. Estrategias de marketing: producto,precio, distribución y comunicación
  • Unidad 7. La tecnología en beneficio delcliente
  • Unidad 8. Clientexperience

M2. RECURSOS HUMANOS Y HABILIDADES DIRECTIVAS
  • Unidad 9. Planificación de los RRHH
  • Unidad 10. Gestión de equipos de trabajo
  • Unidad 11. Gestión y organización de los Recursos Humanos en el sector de la restauración
  • Unidad 12. Liderazgo al servicio del talento
  • Unidad 13. La gestión del tiempo y dirección de reuniones
  • Unidad 14. Procesos administrativos en la gestión de Recursos Humanos
  • Unidad 15. Aspectos legales y sociedades
  • Unidad 16. Normativa específica

M3. GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA
  • Unidad 17. Contabilidad y gestión presupuestaria
  • Unidad 18. Finanzas para no financieros
  • Unidad 19. Finanzas. Análisis de la inversióny de la financiación
  • Unidad 20. Determinación del cálculo decostes
  • Unidad 21. La cuenta de resultados
  • Unidad 22. Métodos de imputación decostes
  • Unidad 23. La imputación de los costesindirectos
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