Curso online
Si quieres convertirte en todo un experto sobre la elaboración de quesos y así poder tener una buena salida profesional, no dudes en matricularte a este Curso de Técnico Experto en Elaboración de Quesos que te ofrece Lectiva y que imparte ESNECA Business School para poder convertirte en todo un profesional del sector.
A lo largo de la formación lo aprenderás todo sobre manipulación de alimentos, conservación de los alimentos, alteración de los alimentos, gestión de alérgenos, etiquetado de productos, productos alimenticios, elaboración de quesos, maquinara de elaboración, preparación de la leche y envasado de quesos para que así puedas cubrir todas las necesidades del sector y optar a un puesto de trabajo que sea adecuado para tus expectativas y formación.
No dudes en pedir más información sobre el curso en esta página de Lectiva.
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Objetivos
A través de este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá obtener una visión de la manipulación de los alimentos en el sector lácteo, los procesos básicos de la elaboración de quesos, tipos y variedades de quesos, instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos, preparación de la leche para el cuajado, moldeado y prensado de los quesos, salado de los quesos, la maduración y el envasado de los quesos.
A quién va dirigido
A empresarios, emprendedores, trabajadores o cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos en el sector de la elaboración artesana de quesos.
Requisitos
No es necesario ningún requisito previo.
Temario completo de este curso
PROCESOS BÁSICOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS
UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS BÁSICOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y VARIEDADES DE QUESOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LA LECHE PARA EL CUAJADO.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CUAJADO DE LA LECHE.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MOLDEADO Y PRENSADO DE LOS QUESOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALADO DE LOS QUESOS.