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Objetivos: Permite conocer la viabilidad económica y financiera del mundo de la cafetería, el aprovisionamiento y control de consumos como también costes de la actividad.Requisitos: No es necesario ningún requisito previo.A quién va dirigido: Esta titulación...
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Objetivos: Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario. Organizar los procesos de trabajo para optimizar la gestión y administración del establecimiento. Saber las características...
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. CÁLCULO DE LOS COSTES GLOBALES DE LA OFERTA MÓDULO 4. DESARROLLO DEL SERVICIO EN COCINA, EN BARRA Y EN MESA MÓDULO 5. LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA |
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Curso de cocinero profesional en colectividades, hospitales, residencias, colegios, comedores colectivos
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Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina + Titulación Universitaria
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