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. Texturas culinarias 10. Materias primas 11. Elaboración de Recetas I 12. Elaboración de Recetas II MÓDULO 3. COCTELERÍA 1. Introducción a la Coctelería I 2
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SEFHOR |
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DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. MENÚ ENGINEERING UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCTELERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENOLOGÍA, CATA
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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES |
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Objetivos: Brindar los conocimientos básicos, tanto teóricos como prácticos necesarios para la elaboración de las bebidas clásicas más famosas de la coctelería.Requisitos: No se requieren requisitos previos.A quién va dirigido: Este curso está dirigido...
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Objetivos: Aprender las diferentes técnicas de elaboración y decoración de tragos también a conocer y aplicar las posibilidades gastronómicas a la coctelería.Requisitos: No se precisan requisitos previos.A quién va dirigido: Este curso está dirigido a...
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Objetivos: •Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito.
•Adquirir habilidades de dirección y liderazgo.
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Objetivos: Conocer la historia del cóctel. Conocer los elementos útiles y los menajes necesarios para la coctelería. Aprender a preparar un buen cóctel.
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Esta profesión como todas las demás hay que estudiarla teniendo como objetivos generales del curso:
• Adquirir y ejecutar adecuadamente los protocolos de hostelería aplicados a nuestro lugar de trabajo el bar y nuestra profesión...
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