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Curso online
Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo.
Analizar los vegetales y setas comestibles...
Descuento Lectiva
400 € 160 €
400 € 160 €
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Curso online
Una vez finalizado el módulo el alumno será capaz realizar las actividades de lavado de ropa propias de establecimientos de alojamiento.
En concreto el alumno será capaz de: Interpretar correctamente información oral y escrita ya sean instrucciones indicaciones...
Descuento Lectiva
702 € 234 €
702 € 234 €
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Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de asegurar el mantenimiento y condiciones de uso de espacios instalaciones y dotaciones en alojamientos situados en entornos rurales y o naturales.
En concreto el alumno será capaz de: Asociar necesidades...
Descuento Lectiva
702 € 234 €
702 € 234 €
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Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de disponer todo tipo de servicios especiales en restauración.
En concreto el alumno será capaz de: Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos...
Descuento Lectiva
780 € 260 €
780 € 260 €
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Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.
En concreto el alumno será capaz de: Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y...
Descuento Lectiva
780 € 260 €
780 € 260 €
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Curso online
Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores...
Descuento Lectiva
780 € 260 €
780 € 260 €
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Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de definir y planificar procesos de servicio en restauración.
En concreto el alumno será capaz de: Analizar y diseñar procesos de puesta a punto servicio y cierre en el restaurante identificando cada...
Descuento Lectiva
585 € 195 €
585 € 195 €
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Curso online
Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización Supervisar los procesos...
Descuento Lectiva
438 € 175 €
438 € 175 €
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Curso online
Analizar los procedimientos y operaciones que se derivan de las relaciones económicas internas y externas, aplicándolos y estimando su importancia.Describir los procedimientos de facturación, control de cuentas de crédito, cobro y reintegro a clientes...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Identificar y cumplimentar documentos de uso habitual en las actividades de lavandería: documentos de control para justificación de entradas y salidas, bajas provocadas por incidencias diversas y otros de uso común en este ámbito profesional.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Interpretar correctamente información oral y escrita, ya sean instrucciones, indicaciones, especificaciones técnicas o etiquetas de productos químicos, vales u otros documentos utilizados para el proceso de lavado de ropa.
Descuento Lectiva
130 € 97 €
130 € 97 €
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Curso online
Reconocer las buenas prácticas en el consumo del agua y de la energía en un establecimiento de hostelería e identificar posibles acciones que supongan su disminución.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Seleccionar productos de limpieza de acuerdo con el mobiliario a tratar describiendo propiedades, funciones y modos de aplicación.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Describir los procesos de reserva y recepción habituales en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales, aplicando los procedimientos y operaciones idóneos para su puesta en práctica.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
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Curso online
Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conjuntos de elementos atractivos, equilibrados y armónicos.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
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Curso online
Conocer la distribución en planta de las zonas de tratamiento, preelaboración, conservación y cocina, de la posición de mobiliario, máquinas y equipos, justificando la distribución adoptada según criterios de ergonomía y fluidez del trabajo, razonando...
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Analizar la relación que mantiene el personal de servicio con otros profesionales o departamentos durante el servicio y diseñar el sistema de comunicación interna.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
1. Utilización de equipos y utensilios: normas básicas.2. Operaciones para el pelado, desespinado y trinchado ante el comensal.3. Preparación, decoración y presentación de platos ante el comensal.4. Política de ahorro de costes: regeneración, conservación...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Reconocer las normas básicas de indumentaria y comportamiento de acuerdo con los diferentes tipos de actos y eventos.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €