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Curso online
Objetivos generales:Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los...
Descuento Lectiva
350 € 120 €
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Curso online
Comprender el concepto y objetivos de la animación en el contexto turístico, haciendo especial hincapié en las características y conocimientos propios de sus profesionales.Saber cómo organizar un departamento de animación, tanto internamente como en sus...
Descuento Lectiva
127 € 77 €
127 € 77 €
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Curso online
Supervisar el desarrollo de los procesos de preparación de masas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de repostería Supervisar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias y específicas de múltiples aplicaciones...
Descuento Lectiva
455 € 182 €
455 € 182 €
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Curso online
Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución de elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones que resulten...
Descuento Lectiva
400 € 160 €
400 € 160 €
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Curso online
Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos Dirigir las operaciones de...
Descuento Lectiva
624 € 208 €
624 € 208 €
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Curso online
Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales
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702 € 234 €
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Curso online
Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería...
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290 € 127 €
290 € 127 €
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Curso online
Realizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros, en función de planes de trabajo establecidos y de las masas que se vayan a realizar Analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de masas que resulten aptos para...
Descuento Lectiva
624 € 208 €
624 € 208 €
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Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería.
En concreto el alumno será capaz de: Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros preelaboraciones...
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438 € 175 €
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Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en pastelería.
En concreto el alumno será capaz de: Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en pastelería atendiendo a sus características...
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400 € 160 €
400 € 160 €
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Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.
En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar...
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624 € 208 €
624 € 208 €
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Curso online
UD1. Introducción.1.1. El sistema de línea fría completa (LFC).1.2. La implantación de LFC.1.3. Profesionales y entidades que participan en el proceso.UD2. Organización del trabajo en una cocina en LFC.2.1. División arquitectónica de una cocina central...
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127 € 77 €
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Curso online
Formar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, qué son y qué las diferencia, cuáles son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y cómo adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos...
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125 € 100 €
125 € 100 €
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Curso online
Objetivos generales:Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los...
Descuento Lectiva
350 € 120 €
350 € 120 €
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Curso online
Objetivos generales:
Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los...
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350 € 113 €
350 € 113 €
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Comprender la dirección de Recursos Humanos de manera estratégica para la gestión competente y exitosa de cualquier empresa. Profundizar sobre la transformación de un enfoque administrativo y cortoplacista a un enfoque de gestión del talento y orientado...
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2.160 € 720 €
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Curso online
Aumentar la competitividad de la empresa logrando ventajas competitivas. Incrementar el valor añadido para aumentar la ventaja competitiva. Usar el management estratégico y las principales variables que maneja. Realizar análisis según el método DAFO...
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2.160 € 720 €
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Curso online
Citar, clasificar y definir los diferentes tipos de establecimientos y fórmulas de restauración, teniendo en cuenta: características fundamentales, procesos básicos, tipo de ofertas gastronómicas, tipologías de clientela y normativa europea, estatal...
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109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes...
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Identificar y describir los departamentos y subdepartamentos funcionales más característicos de los establecimientos o áreas de alimentos y bebidas, explicando las relaciones interdepartamentales existentes.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
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