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- Conocer la maquinaria utilizada en cocina.- Describir las características y funciones de los equipos básicos de cocina.- Estudiar las normas de utilización de equipos, máquinas y útiles de cocina.- Analizar la definición de regeneración de géneros y...

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- Entender etiquetas y documentación normal que va anexa a los alimentos y bebidas suministrados.- Presenciar la ejecución de operaciones de control, empleando medios e instrucciones presentadas a tal objeto, descubriendo desviaciones entre las cantidades-calidades...

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Dotar al alumno sobre la Gestión de calidad y prevención de riesgos laborales y medioambientales en lo referente a las Operaciones de transformación de termoplásticos.

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Gestión de calidad y prevención de riesgos laborales y medioambientales en lo referente a las Operaciones de transformación de mezclas de caucho y látex.

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Dotar al alumno sobre la Organización y gestión de las operaciones de conformado y secado de productos cerámicos, en lo referente a la Organización y gestión de la fabricación de productos cerámicos conformados.

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Adquirir los conocimienos adecuados sobre la Organización y gestión de las operaciones de esmaltado - decoración de productos cerámicos, en lo referente a la Organización y gestión de la fabricación de productos cerámicos conformados.

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Conseguir la formación precisa sobre la Organización y gestión de las operaciones de cocción de productos cerámicos, en lo referente a la Organización y gestión de la fabricación de productos cerámicos conformados.

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Participar en la elaboración y mantenimiento de los sistemas de gestión de la calidad y medioambiental en industrias de proceso.

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Planificación de la producción en la industria de fabricación de mobiliario en lo referente a la Organización de la producción en las industrias de fabricación de mobiliario.

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Conseguir la formación precisa sobre el Control del puesto de producción y gestión de recursos humanos en la industria de la madera y el mueble en lo referente al Control de la producción en industrias de la fabricación de mobiliario.

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Participar en el mantenimiento de los sistemas de gestión de la calidad, medioambiente, prevención y salud laboral en madera, corcho y mueble.

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Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.

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Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.

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Elaborar conservas, semiconservas y salazones de productos de la pesca, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.

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Dotar al alumno sobre la Elaboración de conservas de pescado y mariscos en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.

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Elaborar masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados con base de pescado o marisco, garantizando la calidad e higiene de los productos.

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Dotar al alumno sobre la Elaboración de congelados de pescado y envasado en lo referente a la Elaboración de congelados y cocinados de pescado.

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Especificaciones de la calidad en la materia prima en lo referente a la Gestión y control de la calidad.

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Grupo CDM | Curso subvencionado para trabajadores en Madrid
Adquiere conocimientos sobre los aspectos básicos para dirigir, planificar y desarrollar un proyecto e implantarlo con éxito en la empresa teniendo en cuenta los aspectos contemplados en la Certificación PMP que promueve el project Managment Institute...

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